黑茶是六大茶类中最为非凡的一种茶类，它与日月同在，与情况共生，其它茶忌氧化、忌湿润，而黑茶却在自然情况中品质不绝获得升华。

“买来老茶存新茶，存有新茶喝老茶”是黑茶喜好者的根基消费方法。一般来说，此刻做的嫩度很好的茶，放上5年以后，滋味就比力醇和甘甜了，虽然，新茶也能喝，但味道和老茶是不行同日而语的。以前的老茶因原料更精一些，没有10年的时间，其味不醇。黑茶加工好以后，就靠自然陈化了，因此，黑茶的储存就显得比力重要。从目前中国大陆差异地方的储存质量来看，西北干燥，茶叶变革慢，但茶叶香气高。湖南地域滋味变革较快，香气不如西北地域的。广东地方滋味变革更快，但香气似欠纯。西藏地域可能与海拔高度有关，似嫌陈化历程中氧气不敷，茶叶有苦涩味，值得进一步研究。储存黑茶应注意三个条件：

1、阴凉忌日晒。日晒会使茶品急速氧化，发生一些不愉快的化学身分，如日晒味，长时间不得消失。

2、通风忌密闭。通风有助于茶品的自然氧化，同时可适当吸收空气中的水分(水分不能过高，不然容易发生霉变)，加速茶体的湿热氧化历程，也为微生物代谢提供水分和氧气，切忌使用塑料袋密封，可用牛皮纸、皮纸等通透性较好的包装质料进行包装储存。

3、开阔忌异味。茶叶具有极强的吸异性，不能与异味的物质混放在一起，宜放在开阔而通风的情况中。

黑茶存放历程中，只要砖片自己的含水量到达出厂尺度，而空气湿度不是过高，哪怕时间再长也不会霉变(茶砖中具有的优势菌抑制了其他菌的发生的缘故)，但历时三、五十年的陈大哥砖茶可能会在砖片外貌寄生一层“茶虫”，“茶虫”并不行怕，是茶叶陈化的功效，虫与菌共生也许利于陈化的进程。事实证明，带有虫屎的陈大哥茶对身体并无害处。

上一篇：黑茶的正确保存方法

下一篇：黑茶收藏应把握五点