茯砖、黑砖、花砖、青砖茶都属于湖南黑茶紧压茶中的砖茶类，都经事后发酵历程。再加上这四种砖茶长相极其相似，那到底要怎么区分呢?不着急，今天就由茶叶网小编为您细细的介绍一下但它们的特点和区别。

一、原料差异

同档次的“四砖”，黑砖、花砖原料要求高于茯砖、青砖;而黑砖与花砖对比，花砖的原料品质稍优于黑砖;同档次的茯砖和青砖原料类似，茯砖要求“发花”所以压得稍松，青砖较紧。黑砖茶：黑砖茶原料已往分“洒面茶”和“包心茶”两种。洒面茶为二级或三级黑毛茶，“包心”为三、四级黑毛茶和部门改制老青茶。1968年以后不再分洒面包心，改为殽杂压制。

花砖茶：花砖是由花卷(千两茶)改型而来。以三级黑毛茶为主要原料，拼入部门二级黑毛茶，不会拼配老青茶和质量较差的黑毛茶。

茯砖茶：茯砖分“特制茯砖”(简称特茯)和“普通茯砖”(简称普茯)两种，特制茯砖全部回收三级黑毛茶为原料，考虑到春、夏茶和地方品质差别拼配部门四级黑毛茶。普通茯砖原料以四级黑毛茶为主，拼配部门三级毛茶。

青砖茶：分洒面、二面和里茶三个部门。最外一层叫洒面，回收一级老青茶加工，质量最好;其次一层叫二面，回收二级老青茶加工，质量次之;中间的主体部门叫里茶，又称包心，质量稍差。面茶初制分杀青、初揉、初晒、复炒、复揉、渥堆、晒干等七道工序。里茶分杀青、揉捻、渥堆、晒干四道工序。

二、加工办法差异

黑砖茶和花砖茶的压制工艺沟通：先将毛茶进行筛分、除杂，进行原料拼配。再经过称茶、蒸茶、机压、冷却、退砖、验砖、烘干、包装等工序。个中进烘房烘干时间若10天阁下，逐渐升温，出烘时温度可达摄氏70度。花砖茶四边压印斜条斑纹。

茯砖茶：其压制措施与黑、花两砖基底细同，因为茯砖特有的“发花”工序要求砖体松紧适度，便于微生物的繁殖勾当，压制时压机压力较小，为促使“发花”，烘干不要求快干，整个烘期比黑、花砖长一倍以上。在烘房发花期约为15天阁下，干燥期5天阁下。茯砖茶在必然的温度和湿度的条件下，“冠突散囊菌”得以快速发展，形成金黄色的孢子囊，俗称“金花”。传统茯茶选用的原质料为三级、四级黑毛茶，该原料叶薄，色重，有必然的含梗量，无机元素含量高，切合传统茯茶的非凡制作工序要求。此刻出产回收科学而精密的机械化、流水线功课，彻底改进了产物质量，提高了产量。技术上打破了无茶梗不发花的传统，使得高等茯茶既担保了传统风味，更提高了其保健功能和产物品位。安化茯砖茶制作技艺已列入国度级非物质文化遗产名录。

青砖茶：毛茶入库时，仅为七、八成干，经过在堆栈抽通风槽堆放，形成自然发酵，约3至6个月后，再行加工青砖茶。压制烘干历程与黑砖茶基底细似，但茶砖压制更紧。

三、茯砖茶非凡金花

安化黑茶中的茯茶在加工历程中发生了一种奇特的金黄色颗粒——金花，学名叫“冠突散囊菌”，是一种对人体很是有益的益生菌体。其它地域的黑茶所不具有。被列入国度机密，他有较强的降脂、降压、调理肠内代谢的非凡功能。

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