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怎样辨别茯茶的品质好坏?

2020-08-29 18:56分类:茯茶 阅读:

如何分辨茯茶的品质优劣!

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看茯茶源产地,“自古岭北不植茶,唯有泾阳着名茶”,泾阳金花茯茶是中国茯茶之源,金花离不开“泾阳的水、泾阳的气候、泾阳的技术”俗称“三不离”,源自泾阳产地的茯茶是最好的金花茯茶。

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看茯茶原料品级,黑毛茶有一级和二级之分,茯茶也自然品级差异,相较于市场上回收平地茶原料,叶片薄、含梗多的原料,外寓目起来黄褐的的砖茶,天然选用叶片大、叶张肥厚、光华黑褐油润均匀一致的一级黑毛茶为原料,其茶砖一定平整,且呈黑褐色,闻之有陈菌香气,一看便知为茯茶经典之作。

3

看茶汤光华,泾阳金花茯茶砖面光华黑褐,内质香气纯正,滋味醇厚,汤色红黄明亮,叶底黑汤尚匀。普通茯砖砖面光华黄褐,内质香气纯正,滋味醇僧人浓,汤色红黄尚明,叶底黑褐粗老。

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看金花含量,泾阳茯砖茶中所独占的“金花”身分,学名“冠突散囊菌”,是国度茶行业独一列为二级机密掩护菌种,是泾阳茯砖茶所独占的菌种,冠突散囊菌是一种有益菌,所排泄的酶和小分子可促进肠胃消化、降脂降糖,改进和调理人体成果。好的泾阳茯茶对品质是有要求的:茶叶中“金花”普遍、繁茂、颗粒大、光华鲜艳、呈金黄色,不含杂菌。金花普茂是品质好的表示。没有金花则不及格。

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用手掂掂茯茶的重量,优质茯茶分量较沉,劣质茯茶较轻;用手扭动茯茶,优质茯茶不易松散,劣质茯茶则较为松散;用手触摸茯茶的外形,好茯茶四角明白,平整且法则,而劣质茯茶缺角,大概厚薄纷歧。茶汤光华明亮,味道醇厚绵长。

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