在科学茶饮时代，食品安详及其重要，茶饮亦是如此。因此，一款优质的好的茶叶成品，首先要担保原产地茶叶茶园无污染，无农残等。再者，在追求手工成品，任何茶叶成品以原产地用传统工艺加工者为上。陕西泾阳茯茶凭据杀青、揉捻、渥堆、明火烘焙传统工艺制作的茶品为佳，到泾阳后再经过筛选，按传统工艺（剁茶、比配、渥堆、蒸炒、筑制、发花、烘干）制作而成的，具有奇特品质风味的茯砖茶，才是正宗的真正的泾阳茯砖茶。那么怎样才气分辨真的泾阳茯砖茶呢？

一、看外形

打封观其外形。茶砖紧结、平整、四角丰满、薄厚一致，茶叶均为褐色，密度均匀，无霉变。打开砖体“金花”繁茂，漫衍均匀，菌香四溢。“金花”——冠突散囊菌是茯茶一个最大特征，其他品种中很少有。

二、看符号

选购泾阳茯砖茶，要注意是否有泾阳县茶叶协会授权使用的“泾阳茯砖”注册商标和各企业商标、条码、QS认证、厂址、出产日期等。

三、品滋味

取样冲沏，泾阳茯砖茶，汤色橙黄，沉红，清澈透亮，菌香浓郁，香气纯正，滋味儿醇厚，甘润顺爽，回味悠长，风味奇特。

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