凤凰单丛的香型很富厚，有几多种香型，要想知道具体数字，本地茶农都极少有人能够把这些香型搞清楚，因为单丛的香型是按差异方面来命名的。目前，市场上传播的是1996年界说的凤凰单丛十大香型：蜜兰香、桂花香、黄栀香、玉兰香、夜来香、肉桂香、杏仁香、柚花香、芝兰香、姜花香。

凤凰单丛十大香型

黄枝香

成茶条索紧实极重，色乌褐油润，汤色金黄，香气浓郁，味道甘醇，老丛味奇特，回甘力强，耐冲泡，是著名的单丛茶之一。

芝兰香

植株高峻，树姿开张，树高5.9米，树幅7米，骨干距地面0.3米处径周长1.83米。成茶条萦紧结壮直，香高细锐，汤色橙黄明亮，滋味鲜爽甘醇，较耐冲泡。

桂花香

桂花香单丛，植株高2.94米，树姿半开张，树幅2.3米，骨干距地面0.3米处径周长0.46米。

杏仁香

杏仁香单丛，植株高3.5米，树幅4.5米，骨干距地面0.3米处径周长0.52米。成茶条索紧直纤细，灰褐色，香气尚清高，杏仁香味明显，韵味奇特。

蜜兰香

蜜兰香单丛，函盖白叶单丛植株高峻，树姿高4.4米，树幅6.3米，近地面处分生8大分桠，最大距地面0.3米处径周长0.52米。成茶条索粗大，油润，黑褐色，香气高贵，汤色金黄清澈，味道既似甘薯的香蜜气味。

夜来香

成茶条索紧结，较直，浅褐色油润，具有自然的夜来香花味，香气浓郁，甘醇鲜爽，韵味奇特，汤色金黄明亮耐冲泡。

姜花香

成茶条索紧直、较纤细，浅褐色油润，汤色金黄明亮，姜花香气清高长期，味道鲜爽，微甜中稍带生姜味，韵味奇特，耐冲泡，是凤凰山名单丛茶之一。姜花香单丛，又名“通天香单丛”，因其茶叶有突出的姜花香味，香气冲天，故茶农称之“通天香”;

是凤凰单丛十大花蜜香型贵重名丛之一，成茶天然姜花香气馥郁长期，滋味浓醇爽口，有明显的姜花“特韵”，回味甘滑，极耐冲泡，饮之齿颊生香。

肉桂香

植株高峻，树姿开张，树高3.2米，树幅3.5米，骨干距地面0.3米处径周长0.85米。成茶条索紧结，灰褐色，香气尚清高，汤色金黄，滋味甘醇爽口，具有中药材肉桂之香味，耐冲泡。

茉莉香

植株高3.4米，树幅3.2米，树姿半开张，骨干距地面0.3米处径周长0.86米成茶条索紧卷，乌褐色较油润，汤色橙黄，茉莉花香味尚清高，滋味甘醇，山韵味较浓，耐冲泡。

玉兰香

植株高2.8米，树姿开张，树幅3米，骨干距地面0.3米处径周长0.7米。成茶条索紧直，乌褐色，玉兰香气清高长期，汤色淡黄明亮，滋味甘醇。

凤凰单丛茶千姿百媚，丰韵奇特的品质，是历代茶农沿用传统的工艺，精心制作而成。在传承工艺的过程中，不绝的认识、改善、创新、向前迈进。凤凰人总结出一套有别于其他茶类的、奇特的单株采制经验，这是一个经历了漫长的沉淀积累，凝聚着古今一代代茶人智慧聪明的优秀作品，且凤凰单丛茶价格相对亲民，“山韵”奇特，挺值得茶友们品尝一下。

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