凤凰单丛呈黑褐色，冲泡出来的汤色金黄明亮，醇厚浓郁的香味一直吸引着各人，且凤凰单丛茶还很耐泡，还具有抗癌、排毒、防衰老等许多种感化，这么好的茶叶，你们知道凤凰单丛是属于什么茶吗，一起来看看吧~

凤凰单丛属于什么茶

凤凰单丛(或凤凰单丛，也称凤凰茶)，属于乌龙茶，主要产于广东省潮州市凤凰山。一株茶树，经过茶农几代人的培育之后，被确认为有奇特优异香味，这株茶树于是被单株采收、单株制作，那么，这株茶树就称为单丛茶树，所采制的茶叶就称为单丛茶，而凤凰单丛则是这浩瀚优异单丛的总称。

凤凰单丛正宗产地以有"潮汕屋脊"之称的凤凰山东南坡为主，漫衍在海拔500公尺以上的乌岽山、乌譬山、竹竿山、大质山、万峰山、双譬山等潮州东北部地方。

凤凰茶区位于潮安县北部的凤凰镇，茶区由凤凰山脉的乌岽山、凤鸟髻、大质山、万峰山构成。自古高山着名茶，乌岽山是凤凰茶区原产地，山上林木苍笼，溪水潺潺，常年云雾缥缈，雨水充沛，日照时间短，优越的自然情况给茶叶提供了良好的发展条件。

据考证，被誉为“乌龙茶之乡”的凤凰乌岽茶的出产种植已有900多年历史，至今已种植了3万多亩，培育出气味奇特的黄枝香、蜜兰香，桂花香、芝兰香等10多个饮誉中外的名茶香型。缓步到茶园中，抚玩3000多株“盆景型”的古茶树也其乐无穷。

到那里的李仔坪小自然村抚玩600多年的“茶王”也是一种享受，长在峭壁旁的一株南宋茶树高达6米，笼罩直径约7.4米，生势苍劲的宋茶与背后的几块巨型奇石组成了奇特的景观。前人在巨石的正面别离刻着“宋茶”和“凤凰展翅，茶道增辉”的书法摩崖石刻，使这株古茶树更显贵重。

现今的凤凰茶区，从高山至低丘，茶山随处，茶园片片。目前山内有茶园面积4.5万亩，出产名品高山云雾茶，品种有凤凰水仙、石古坪乌龙、名花、奇兰、黄旦、肉桂等，个中以凤凰单丛最为着名，在海内外市场享有盛誉。茶叶边沿呈银米色，叶片绿色带黄，茶汤澄黄，既有绿茶的清香，又有红茶的甘醇，具有色翠、形美、味甘、香郁的特点。

1、产地及漫衍

母树及其儿女主要漫衍在广东省潮安县凤凰镇凤西村委会中坪村，是凤凰水仙群体种的优异单株系。相传母树植于明代，距今有400多年历史。目前乌岽山茶区有少量种植。

2、特征

植株高峻，树姿开张，分枝密度中等，叶片稍上斜，叶片窄长、呈长椭圆形或披针形，叶色深绿，叶面微隆，叶缘波状，叶身平展，叶尖渐尖，叶质厚而稍脆;芽叶淡绿，茸毛少;一芽三叶百芽重113克;盛花期10月下旬，花而不实。

特性：芽叶生育力中等，一芽三叶期为4月中旬;产量中等，一般亩产干茶100公斤以上。出格适制高香型乌龙名茶。成茶天然姜花香气馥郁长期，滋味浓醇爽口，有明显的姜花“特韵”，回味甘滑，极耐冲泡，饮之齿颊生香，成茶到年底“返春”回香，香味更佳。多次被评为广东省名茶。抗寒、抗旱力强，扦插繁殖力中等。

3、适栽地方

最适宜区为海拔800-****米的大、中叶种茶区，次适宜区为400米以上的大、中叶种茶区。该茶含有角香醇、榄香醇、亚麻酸甲脂、亚油酸甲脂.......等多种物质，对人体提高免疫力、抗癌和治疗冠心病有必然感化。

4、品质特点

本茶条索紧卷，硕大，呈黑褐色，油润;茶具有自然的姜花味，汤色金黄明亮;山韵味浓，微甜，带姜花味;耐泡，可以冲30多泡。

凤凰单丛茶冲泡办法:

1.冲泡用水：选用天然矿泉水最佳，纯净水、自来水次之。

2.投茶量：5-8克阁下。

3.东西：优质薄瓷盖碗或紫砂壶。

4.水温:100度，连续滚蛋水，在保温状态也可。

5.出汤时间:第一泡一般为洗茶(用壶盖刮去浮上来的泡沫)，不饮用，加水后 当即倒掉。1-10泡、3-12秒11-20泡、5-18秒,不外，不要机械，要用心体会茶。(按照茶叶本质、季节、品种、小我私家爱好，灵活调解。)

6.如在办公室用玻璃杯等品饮单丛时，请取3克阁下茶叶投入口杯[或按饮茶者需要用茶]，用滚水冲泡，盖上杯盖，以防香气外溢及保持水温，5-20秒后即可品尝。

以上内容就介绍到这里，凤凰单丛是属于乌龙茶，恒久饮用对身体有许多的辅佐哦!

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