中国人舌头的刁钻水平恐怕居于世界之巅，每一处味蕾都要追求味觉的极致体验。不必说为了满足舌尖体验而诞生的各类格式迭出的菜系，但就茶而言，必需刮起鲜的旋风、香的风暴，非“舌面生津、舌尖滴水、舌底鸣泉”不罢休。

绿茶终其一身走的都是鲜的路线，一抹抹的绿在滚烫的水中舒展苏醒，转达着江南之春的信息，给人万物苏醒、绿意盎然的无限遐想。乌龙茶为追香而存在，其典范的武夷岩茶、安溪铁观音、凤凰单丛三大乌龙茶，样样含香，走的却是差异的路线

岩茶必然要有岩韵，铁观音则追求兰花的清高，至于凤凰单丛，它的香永远在变，从一个至高点冲到另一个至高点，从一种香气过渡到另一种香气，不到发酵之后杀青定型的那一刻，没有人能确定它会以怎样的香气去倾倒众生。

逃亡中的瑰丽邂逅：
凤凰山的产茶历史很是悠久，最早可以追溯到隋朝。但凤凰山产茶真正得名则要从宋末元初讲起。据说凤凰单丛的首个发明人是宋朝的最后一位天子赵

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