台湾的绿茶，冷冻乌龙茶，质量最好。它产于南投县泸沽镇凤凰山支脉的冰冻山顶。凤凰村和永龙村也在四周种植，所有这些都被称为冰冻乌龙茶。冰冻山顶是凤凰山的一个分支，海拔700米。由于大雨，山路很滑。茶正在山上发展。茶农必需收紧脚趾(冰冻的脚趾)才气达到山顶，因此得名冰冻的山顶。形状卷曲，呈半球形，汤色黄绿色，汤色明亮明亮，天然花朵喷在鼻子上，味道甜美清新，口中生津，喉口平滑平滑，叶底均匀。

冷冻顶乌龙茶的初始加工工艺：

鲜叶→晒干→风干→烘干→炒菜→揉面→初烘→包裹揉面(重复揉面)→复烘→复烘等。

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