冻顶乌龙茶俗称冻顶茶，是台湾知名度极高的茶，冻顶乌龙茶是台湾包种茶的一种，所谓“包种茶”，其名源于 福建安溪，本地茶店售茶均用两张方形毛边纸盛放，内外相衬，放入茶叶4两包生长方形四方包，包外盖有茶行的唛头，然后按包出售，称之为“包种”。关于冻顶乌龙茶的历史下面详细介绍一下。

茶叶的分类 分类 名称 典范代表，包生长方形四方包，包外盖有茶行的唛头，然后按包出售，称之为“包种”。台湾包种茶属轻度或中度发酵茶，亦称“清香乌龙茶”。

冻顶产茶历史悠久，据《台湾通史》称：台湾产茶，其来已久，旧志称水沙连(今南投县埔里、日月潭、水里、竹山等地)社茶，色如松罗，能避瘴祛暑。至今五城之茶，尚售市上，而以冻顶为佳，惟所出无多。又据传说，清咸丰五年(1855年)，南投鹿谷村子民林凤池，往福建测验念书，回籍时带回武夷乌龙茶苗36株种于冻顶山等地，逐渐成长成当今的冻顶茶园。

说是1855年(清朝咸丰年间)，鹿谷「林凤池」赴福建应试，高中举人，回籍时，自武夷山带回36株青心乌龙茶苗，个中12株由「林三显」种在「麒麟潭」边的「冻顶山」上而来。最早是冻顶山一带茶农，以甕装茶贩售，又有「冻顶甕装乌龙茶」之称。

一说是世居鹿谷乡「彰雅村」「冻顶巷」的苏姓家族，其先祖于清朝康熙年间自中国大陆移民台湾，自乾隆年间过去「冻顶山」开垦种茶。

从茶园所处的自然情况来看，等于冬季也并无寒冷相侵，雪冻冰封，那么为何名冻顶呢?据说是因冻顶山迷雾多雨，山路高卑难行，上山的人都要绷紧脚趾，台湾俗称“冻脚尖”，才气上得去，这等于冻顶山名之由来，茶亦因山而名。

冻顶乌龙茶是台湾的种茶、制茶技术是跟着大陆人口向台湾的迁移带上宝岛的，据野史相传，是清道光年间的举人林凤池从福建带回武夷乌龙植于冻顶山，台湾的茶业才得以成长，也有了本身的名茶——冻顶乌龙。该茶在台湾极负盛名，广受接待。（责编：洪晓艳）

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