忌湿润：南京雨花茶是一种疏松多孔的亲水茶，具有十分强的吸湿还澍性，因此存放情况必需忌湿润。

忌高温：如果温渡过高就会使茶叶中的氨基酸、维生素和芬芳性物质被剖析粉碎，影响茶叶的质量、香气和滋味。南京雨花茶最佳生存温度为0~5℃。

忌异味：南京雨花茶不宜与有异味的物品混放贮存，不然易吸收异味而影响品质。

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