雨花茶是南京的一种绿茶，在春天的时候采摘上市，价格每斤在1000元以上。除了物以稀为贵外，南京雨花茶的本钱，还包罗采摘人为、包装、茶园处理本钱、产物检测等直接和间接的本钱。以每亩茶园平均采摘特级雨花茶2斤、特级雨花茶所有本钱加上公道利润，每斤零售价2000元起。

个中，南京雨花茶价格几多主要是看本钱。特级雨花茶一斤干茶约有6万个芽头，而制成一斤的制品茶需要5斤的鲜叶，如果按每斤鲜叶采摘费100—150元来计算，一斤特级雨花茶光采摘本钱，最少都要550—825元。从这一点上来看，特级雨花茶的价格是比力高的。

再者，近几年，愿意从事茶叶炒制和加工人越来越少了。这种劳动强度比力大的事情。岂论是手工制茶照旧机械制茶，对技术的把握都需要必然的年限。一个好的炒茶师傅，必需经过多年的熬炼和培养，才气炒制出一手好茶。另外，再好的机械炒茶师傅，也必需懂手工炒茶，不然，很难把一锅茶叶，通过机械炒制好。因此，手工炒茶技艺很是重要。所以好的雨花茶通过手工炒茶，价格自然也是不低。

明前雨花茶一斤就要数千元，普通的消费者怎么买得起呢?所以一般的消费者，会选择除特级雨花茶外，清明后采摘的南京雨花茶价格往往就自制得多。

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