俗话说，秋意浓，喝乌龙。每年秋冬时节，博山茶楼武夷岩茶新茶，上市的时候就到了。

今年我们给各人带来的，是武夷山焦点产区的正岩水仙。位于”三坑两涧“的慧苑坑官窠。

窠，是指一种地形。两山之间的一条狭长谷带，地理情况偏阴凉，发展在这里的茶，做出来的水仙，甜度好，香气较幽且不张扬，属于优雅稳重型。

喝武夷岩茶，不只要茶好，还要了解如何将它泡得好喝。

冲泡细节

滚水冲泡

冲泡武夷岩茶，必然要把水加热至沸腾。

温度低了，泡出来的茶汤，则香气不显，滋味欠佳，很难让岩茶最好的一面展示出来。

环抱法注水

其次是环抱着盖碗边沿注水。

这样有利于茶叶均匀浸泡，使得茶汤的口感比力丰满。

前四泡当即出汤

冲泡岩茶的前四泡必然要当即出汤，制止茶汤太浓。

出汤时，盖碗里的茶汤要沥干，不然茶汤留底，也会造成汤水苦涩。

茶汤

从第五泡开始，茶汤就可以适当闷泡15至30秒，这样也会让后续冲泡出来的茶汤滋味比力不变。

最厥后说，这款水仙最大的特点就在于花香清晰优雅，滋味甘醇，存留度持久。喝完半个小时后，嘴巴里还逗留有甘甜的感受，十分舒服。（

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