武夷岩茶因其奇特的焙火工艺实甲天下，新茶有火味，顿时喝的话底子无法品尝到岩茶的真正本质，并且由于火香味导致很多新手难以接受。经过隔年存放，此时茶叶的内质转化，岩茶的各类茶多酚充实显现出来，喝起来就感受是完全差异的一款茶。

陈年岩茶上品者，条索乌褐紧结，饮之香气四溢，有木香及陈香。汤色红艳透亮犹如陈年红酒一般。茶汤入口顺滑绵柔，醇厚甘甜，饮后润滑生津，喉韵明显，舌如泉涌。叶底丰富乌亮，青涩味全无。老茶耐泡度极高，泡至十多泡仍有余味，且越泡越甘甜。都知道岩茶陈茶是好茶，那么如何正确存放陈茶才好呢？您需要注意一些要求，生存不妥那可就不是越陈越好了，而是变质了无法饮用了！

岩茶的陈茶品质较好才有存放价值

时间不是点金的手指，可以把任意品质茶都酿成好茶。好比品质好的茶内涵富厚，口感厚重，经过存放会更醇和、条理感强。而差的茶自己香气滋味就淡薄，甚至粗杂，跟着时间推移，也许跟自身对比滋味会变得醇些，但并不能完全改变它粗杂的本质，并且，滋味会越发的淡薄。所以，品质差的茶即使存放年头再久也意义不大。

需要正确的储存方法

陈年武夷岩茶的存储方法相当讲究，首先要挑选优质的精制茶密封蕴藏。在武夷山一般从第二年起，年年焙火后再密封储存（也有按照差异环境两三年一复焙的），以去除其水份及外貌的杂味，五年后则隔年焙火，二十年后不复焙火，在阴凉通风，干燥无异味的情况下密封生存即可。如有条件，每次焙火后最好用内膜两层的木箱装箱以蜡封口，再放入米仓内储存。而如果是在北方较干燥的地域存放，则完全可以不复焙（密封恰当的环境下），这样存放的陈年岩茶会更具风姿！

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