武夷岩茶产于闽北名山武夷山上，其茶树发展在岩缝之中，具有绿茶之清香，红茶之甘醇，是中国乌龙茶中的经典之作。武夷山岩茶的泡法一般只要备具、备茶、备水，经滚水冲泡即可饮用，但要把武夷岩茶自己固有的色、香、味完美的发挥出来，冲泡得好，也不是易事，要按照武夷岩茶的特性，用差异的冲泡技艺和办法才气到达。关于武夷岩茶的冲泡，好手都有本身的一套理解，下面就随着小编一起来学习下它的冲泡办法吧。

武夷岩茶

一、泡茶器具

筹备乌龙茶专用茶具一套（冲泡壶宜选用90-150毫升的紫砂壶或三才杯）。

二、投茶量

冲泡壶具容积的1/2阁下（1/3-2/3）。

三、泡茶用水

以山泉水为上，干净的河水和纯净水为中，硬度大或氯气明显的自来水不行用；水温需现开现泡为宜；水温低于95度或长时间持续烧开的水都略逊。最好配备“随手泡”。

四、浸泡时间：

至3泡浸泡10-20秒，以后每加冲一泡，浸泡时间增加10-20秒。浸泡时间的调解原则为1至7泡的汤色根基一致，且可冲泡10余泡。冲泡次数与浸泡时间有关。

五、浓淡调解

用投茶量进行。需淡些则投茶量少些为冲泡壶具容积的1/3-1/2，需浓些则投茶量多些为冲泡壶具容积的1/2-2/3。

六、品茶要领

岩茶滋味醇厚，内涵富厚，有非凡的“岩韵”。茶树品种特征能从滋味中浮现；香气或高或长，高则浓郁，长则幽远，香型多样化，如花香、果香或带乳香、带密香等等；品茶时先嗅其香，再试其味，并重复几次。闻香有闻干茶香、盖香、水香、杯底香、叶底香等等；尝味时须将茶汤与口腔和舌头的各部位充实接触，并反复几次，细细感受茶汤的醇厚度及各类特征，综合判断茶叶的特征和品位。

按照差异茶叶差异的茶具茶叶用量也有所差异，一般来说，水多茶少，茶味薄，反之，茶多水少，茶汤就苦而不爽了。

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