武夷岩茶品种包罗大红袍、肉桂、吕仙茶、洞宾茶、水仙、武夷奇种、白鸡冠、乌龙等，多随茶树产地、生态、形状或色香味特征取名。个中以“大红袍”最为宝贵。大红袍是无性繁育，亲本的长处能遗传而稳定异。

武夷岩茶陈茶是指陈放十年以上，就可以称作武夷岩茶陈大哥茶，武夷岩茶陈茶的味道甘醇丰富，入口绵爽，汤色也是清澈明亮，具有深橙赤色。那么武夷岩茶存放陈茶有哪些要求呢？下面我们来认识一下。

一、必需是传统工艺制作的茶

即每一道工序都必需严格凭据传统工序尺度去做，出格是焙火要焙透焙足。因为经过炖火（低温久烘）后，能起到提高香气，熟化香气并固定茶叶品质的感化，这样的茶耐储存不易变味。而清香型的武夷岩茶由于轻发酵轻焙火，固然香气很好，但存放时间久了会呈现“返青”的现象，原有的香气酿成青涩的陈味。因此不适宜久存，建议当年之内喝完较好。

二、品质较好的茶才有存放价值

时间不是点金的手指，可以把任意品质茶都酿成好茶。好比品质好的茶内涵富厚，口感厚重，经过存放会更醇和、条理感强。而差的茶自己香气滋味就淡薄，甚至粗杂，跟着时间推移，也许跟自身对比滋味会变得醇些，但并不能完全改变它粗杂的本质，并且，滋味会越发的淡薄。所以，品质差的茶即使存放年头再久也意义不大。

三、需要正确的储存方法

陈年武夷岩茶的存储方法相当讲究，首先要挑选优质的精制茶密封蕴藏。在武夷山一般从第二年起，年年焙火后再密封储存（也有按照差异环境两三年一复焙的），以去除其水份及外貌的杂味，五年后则隔年焙火，二十年后不复焙火，在阴凉通风，干燥无异味的情况下密封生存即可。如有条件，每次焙火后最好用内膜两层的木箱装箱以蜡封口，再放入米仓内储存。而如果是在北方较干燥的地域存放，则完全可以不复焙（密封恰当的环境下），这样存放的陈年岩茶会更具风姿！

陈年岩茶除了口感极好外，其药理感化长短常明显。武夷山本地农家多将陈茶存在家中作为药用，以备不时之需。陈茶功能有：暖胃祛寒，消食减肥，明目安神，降虚火，祛邪气。饮后会呈现打嗝通气，全身发烧出微汗等生理回响。优质陈茶，品饮起来感受就像在与一位父老智者会话，波涛不惊却让人心灵通透。

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