日月潭红茶是全发酵的温性茶，不只品质上乘，茶叶中还含有诸多营养物质，有较高的营养价值。冲泡后茶汤红润，品饮甘甜回味、口感醇厚，是台湾本地历史悠久的红茶特产。下面，就给各人介绍下日月潭红茶的营养价值。

日月潭红茶营养价值

一、主要身分

红茶中富厚营养物质如核黄素、叶酸、胡萝卜素、生育酚及叶绿醌，个中还包括食品主要身分中的氟化物。

卵白质：红茶中富含的茶氨酸和氨基酸含量在种种茶品中位居第二，别的，红茶中还含有少量的游离氨基酸;对人体具有抗氧化等功能；

矿物质和微量元素：别的，红茶中含有富厚的钙、铜、钠、磷和锌等矿物质和微量元素;对人体能增补所需物质，具有增加体质、防范流感等功能；

碳水化合物和脂肪：经过滚水浸泡的茶水中的碳水化合物多为多糖类，能在滚水中溶出的多糖仅占茶叶可溶物的4%~5%，因此，茶水属于低糖类饮品，而红茶脂类含量也仅仅为3%；

维生素：红茶茶水中含有大量的维生素C，含量仅次于绿茶；

热能：每100克红茶中的热量低于1244千焦，对付恒久饮用对人体有益无害。

二、保健价值

1、利尿

长饮红茶，茶中的咖啡碱和芬芳物质联合感化下，增加肾脏的血流量，提高肾小球过滤率，扩张肾微血管，并抑制肾小管对水的再吸收，于是促成尿量增加，如此有利于排除体内的乳酸、尿酸(与痛风有关)、过多的盐分(与高血压有关)、有害物等，以及和缓心脏病或肾炎造成的水肿。

2、生津清热

茶中富含多种如多酚类、醣类、氨基酸、果胶等物质，与口涎能发生化学回响，且刺激唾液排泄，对口腔具有滋润、生津等感化，如夏天饮用具有清热解渴，在咖啡碱控制下视丘的体温中枢，调理体温，刺激肾脏以促进热量和污物的分泌，能有效对人体调理气血、平衡糖分等功能。

3、消炎杀菌

经滚水泡制的红茶中的多酚类化合物具有消炎的效果，以及儿茶素类能与单细胞的细菌结合，使卵白质凝固沉淀，藉此抑制和消灭病原菌，对付细菌性喇疾及食物中毒患者喝红茶颇有益，民间就传播有用红茶涂伤口、褥疮和香港脚等治疗办法。

4、养胃

红茶叶是经过传统的发酵烘制工艺制成，当茶多酚在氧化酶的感化下产生酶促氧化回响，从而到达含量减少的感化，因此，胃部的刺激性也随之减小，同时，茶多酚的氧化产品还能够促进人体消化，红茶对人不只不会伤胃，反而能够到达养胃，如恒久或按季节性饮用加糖的红茶、加牛奶的红茶具有消炎、掩护胃黏膜的功能。

5、解毒

红茶中的茶多碱能吸附重金属和生物碱，并沉淀剖析。

6、其他

别的，红茶还具有降血糖、降血压、降血脂、防龋、延缓老化、抗辐射、减肥等功能。

日月潭红茶选购技巧

日月潭红茶是风靡于国际舞台上的台湾红茶，是红茶中的精品之一。其生产于宝岛台湾，产地地理位置优越，自然情况富厚，因这天月潭红茶茶叶色香味形及开汤滋味和叶底都极其优越。

（1）形状：条索精细紧结匀整，触感重实有光芒，多白毫，以黄金色白毫最优。

（2）光华：带紫玄色至紫赤色，近紫色光芒为佳。

（3）汤色：光鲜艳红，澄清明亮，茶汤沿杯缘，有明亮黄金色者最优。

（4）香气：清纯浓郁为佳，清高而长，具有花香、果香者为最优；麦芽香次之；陈、杂、臭菁、土味、火焦气者为最劣。

（5）滋味：醇和回甘，浓强鲜爽最优；苦涩酸淡者为最劣；味平、粗淡者属粗老之列。

（6）叶底：肥嫩鲜活，红匀明亮为优；青绿暗褐、欠匀多筋者为劣。

上述内容就介绍到这里。日月潭红茶营养价值高，可以常常饮用来保健身体健康。但是，购置的时候要注意辨别其品质黑白，以免买到假冒伪劣的茶叶。

上一篇：林清城_日月潭红茶的特点

下一篇：台湾日月潭红茶日月潭红茶有什么功效