绿茶是中国的主要茶类之一，是指采纳茶树的新叶或芽，未经发酵，经杀青、整形、烘干等工艺而制作的饮品。下面小编为各人带来了绿茶的冲泡办法技巧哦!

绿茶的冲泡办法技巧

绿茶的冲泡，对比于乌龙茶，措施很是简单。按照条索的紧结水平，应分为两种。然而，无论使用何种办法，第一步均需烫杯，以利茶叶色香味的发挥。

主要分为三类：

1. 上投法：先一次性向茶杯(茶碗)中注足热水，待水温适度时再投放茶叶。此法多合用于细嫩炒青(如特级龙井、特级碧螺春、特级信阳毛尖、六安瓜片、老竹大方等等)、细嫩烘青(如竹溪龙峰、汀溪兰香、黄山毛峰、太平猴魁、敬亭绿雪等等)等细嫩度极好的绿茶。

2. 中投法：投放茶叶后，先注入三分之一热水(尤其是对付刚从冰箱内取出的茶叶)，待茶叶吸足水分，舒展开来后，再注满热水。

3. 下投法：先投放茶叶，然后一次性向茶杯(茶碗)注足热水。此法合用于细嫩度较差的一般绿茶。

4. 先凉后热法：投放茶叶后，先用少许可饮用的常温凉水浸泡三分钟阁下，使茶叶吸足水分，充实舒展，在将热水一次注足。

为了制止引起失眠，睡前也尽量不要饮用。不宜空腹喝：绿茶性凉，含有咖啡因，如果浓度越高，咖啡因含量也会增加，所以要制止空腹状态下饮用，以免伤胃。

绿茶的冲泡注意事项：

用水

水质的优劣直接影响到茶汤的品质，昔人曾云：“茶性发于水，八分之茶，遇十分之水，茶亦十分矣;八分之水，遇十分之茶，茶只八分”。

水质对茶汤的滋味很是重要，色香倒还在其次。用稍差的水，即使冲泡乌龙茶，亦觉不堪一饮。

昔人的茶书，大多论及用水。 “首选山中之水，其次江中之水，再次井中之水” ，终不外是要求水甘而洁，活而新。

一般来说，以山泉水为佳，干净的溪水江水河水亦可，井水则要视地下水源而论。至于雨水和雪水，以当今情况污染之重，恐怕没人敢喝了。

水温

绿茶用水的温度，应视茶叶质量而定。高级绿茶，出格是各类芽叶细嫩的名绿茶，以80C阁下为宜。茶叶愈嫩绿，水温愈低。水温过高，易烫熟茶叶，茶汤变黄，滋味较苦;水温过低，则香味低淡。至于中低档绿茶，则要用100C的滚水冲泡。如水温低，则渗透性差，茶味淡薄。

别的需说明的是，高级绿茶用80c°的水温，凡是是指讲水烧开后再冷却至该温度;若是处置惩罚过的无菌生水，只需烧到所需温度即可。

茶的用量

茶叶用量，并没有统一尺度，视茶具巨细、茶叶种类和大师爱好而定。一般来说，冲泡绿茶，茶与水的比例，大抵是1:50～60。严格的茶叶评审，绿茶是用150ml的水冲泡3g茶叶。

茶叶用量主要影响滋味的浓淡，这完全决定于大师的习惯。初学者可实验差异的用量，找到本身最喜欢的茶汤浓度。

茶具的选择

冲泡绿茶，比力讲究。可用玻璃杯或白瓷盖碗。普通人家使用的大瓷杯和茶壶，只适于冲泡中低档绿茶。

玻璃杯比力适合于冲泡名茶，如西湖龙井、碧螺春、采花毛尖等细嫩绿茶，可调查到茶在水中徐徐舒展、游动、幻化。出格是一些毛尖类，冲泡后芽尖冲向水面，悬空直立，然后缓缓下沉，如春笋出土似金枪林立。上好的采花毛尖，可三起三落，极是美妙。所以一般茶艺馆，会使用玻璃杯冲泡绿茶。

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