【一道茶网 茶学院】霍山黄大茶，属黄茶，亦称为皖西黄大茶。霍山黄大茶外形梗壮叶肥，叶片成条，梗叶吉相连形似垂纶钩，梗叶金黄显褐，光华油润，汤色深黄显褐，叶底黄中显褐，滋味浓厚醇和，具有高嫩的焦香。霍山黄大茶茶叶的优劣，主要从色、香、味、形四个方面鉴别。

看外形

霍山黄大茶是以大枝大叶的外形为特点，鲜叶采摘的尺度为一芽四五叶。一般长度在10～13厘米。因大枝大叶的茶比力稀有，在我国诸多茶类中确实少见，所以极易辨识。凡是以此特征来鉴别霍山黄大茶的真伪。外形梗壮叶肥，叶片成条，梗部似鱼钩；光华鲜亮、金黄油润；叶底绿黄，叶质柔软丰富。

看光华

霍山黄大茶干茶外形紧索，呈黄褐色。黄茶的品质特色是"黄叶黄汤"。霍山黄大茶梗叶金黄显褐，光华油润，汤色深黄显褐，叶底黄中显褐。

嗅香气

茶香被誉为“天下第一香”历来为茶人垂青。凡称的上好茶者，必需具有讨人喜欢的香气。霍山黄大茶滋味浓厚醇和，具有高嫩的焦香，黄大茶产物按品质优次分3级6等。

品茶味

凡是一杯好茶必需具有富厚的滋味，它不单要求茶汤的味道有不绝滋生的感受;并且咽下后，任然发生无穷的回味和余韵，霍山黄大茶滋味浓厚醇和。

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