皖西黄大茶是品质不错的黄茶，并且具有不错的保健成果，饮用不只口感滋味佳，还对身体有益处。但是，如果要购置皖西黄大茶的话，要注意仔细鉴别优劣，确保买到质量好的茶叶。那么，皖西黄大茶怎么鉴别优劣？下面一起来了解看看。

皖西黄大茶优劣鉴别办法

皖西黄大茶茶叶的优劣，主要从色、香、味、形四个方面鉴别。

1、看外形

皖西黄大茶是以大枝大叶的外形为特点，因大枝大叶的茶比力稀有，所以极易辨识。凡是以此特征来鉴别皖西黄大茶的真伪。外形梗壮叶肥，叶片成条，梗部似鱼钩；光华鲜亮、金黄油润；叶底绿黄，叶质柔软丰富。

2、看光华

皖西黄大茶干茶外形紧索，呈黄褐色。黄茶的品质特色是"黄叶黄汤"。皖西黄大茶梗叶金黄显褐，光华油润，汤色深黄显褐，叶底黄中显褐。

3、嗅香气

茶香被誉为“天下第一香”历来为茶人垂青。皖西黄大茶滋味浓厚醇和，具有高嫩的焦香，黄大茶产物按品质优次分3级6等。

4、品茶味

凡是一杯好茶必需具有富厚的滋味，它不单要求茶汤的味道有不绝滋生的感受；并且咽下后，任然发生无穷的回味和余韵，霍山黄大茶滋味浓厚醇和。

皖西黄大茶储存办法

生存黄茶时，可在茶叶袋中放入保鲜剂并密封，以隔断空气；要将含水量控制在必然的范畴内，一般最佳的含水量在7%阁下；一般环境下，茶叶生存在5-6℃为好（将温度控制在5℃阁下，生存不“发酵”或轻“发酵”茶叶的质量较好），因为茶叶在高温或常温条件下可加快氧化速度，很容易陈化，从而影响黄茶的品质。

故可以把茶叶用铝箔袋装好再放入罐中，然后再在外面套一个洁净的塑料袋并扎紧，直接放入冰箱内储存，并注意制止与其他食物在一起冷藏，以免茶叶吸附异味。

皖西黄大茶泡法

（1）备具：筹备好茶具及霍山黄大茶。

（2）温壶涤具：茶具中置入烧开的清水，主要起到温壶温杯的感化同时可以涤具。

（3）投茶：将霍山黄大茶小心置入壶中。

（4）润茶：滚水置入壶中，快速倒去以叫醒茶叶。

（5）冲茶浸润：按照实际环境把握冲泡时间。

（6）分茶：壶中的茶叶现过滤于公平杯中，同时保持茶汤均匀，再别离均匀的分入小杯中。

选购到一款品质好的皖西黄大茶之后，我们要注意存储好，制止不良因素影响到茶质。另外，冲泡饮用的时候也要凭据正确的办法，这样泡出来的茶汤才会好喝。

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