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凤凰水仙历史品质特点

2020-08-29 18:55分类:凤凰水仙 阅读:

凤凰水仙是产于广东潮安凤凰乡的条形乌龙茶,分单丛、浪菜、水仙三个级别。凤凰水仙属于乌龙茶,相传在南宋时期已有栽培,迄今已有900余年历史。有天然花香,蜜韵,滋味浓、醇、爽、甘,耐冲泡。主销广东、港澳地方,外销日本、东南亚、美国。凤凰水仙享有"形美、色翠、香郁、味甘"之誉。茶条肥大,光华呈鳝鱼皮色,油润有光。茶汤澄黄清澈,味醇爽口回甘,香味长期,耐泡。

凤凰水仙历史

凤凰水仙原产于广东省潮安县凤凰山区。传说南宋末年,宋帝赵昺南下潮汕,路经凤凰山区乌崠山,口甚渴,侍从们采下一种叶尖似鸟嘴的树叶加以烹制,饮之止咳生津,立奏奇效。今后广为栽植,称为“宋种”,迄今已有900余年历史。此刻乌崠山尚存有300-400大哥茶树,被称为宋种儿女,最大一株名“大叶香”,树5-8米,宽7.3米,茎粗34厘米,有5个分枝。

品质特点

从茶叶的外形上来看,风凰水仙叶型较大,呈椭圆形,条索紧结。挺直肥大,叶面平展,前端多突尖,叶尖下垂似鸟嘴,故本地称为“鸟嘴茶”具有奇特的天然花香,汤色澄明黄亮,碗内壁显金圈,滋味浓醇鲜爽,叶底匀齐,青叶镶红边。其泡茶办法也十分讲究,用特制精巧的宜兴小紫砂茶壶,用“若深珍藏“小瓷杯泡饮,茶多水少时间短。一泡闻其香;二泡尝其味;三泡饮其汤。饮后令人释躁平矜怡情悦性。脱销泰国;新加坡等国度。

功能感化

茶功如神,早已为人们所知。唐代诗人卢全是这样形容茶叶功能的:"一碗喉吻润,二碗破孤闷,三碗搜枯肠,唯有文字五千卷;四碗发轻汗,生平不服事,尽向毛孔散;五碗肌肤清;六碗通仙灵;七碗吃不得也;唯觉两腋清风生。"宋代吴淑《茶赋》说:"夫其涤烦疗渴,换骨轻身,茶茹之利,其功若神。明代李时珍《本草纲目》云:"茶苦而寒,阴中之阳,沉也降也,最能降火。"乌龙茶是我国特种名茶,经现代海内外科学研究证实,乌龙茶除了与一般茶叶具有提神益思,消除疲劳、生津利尿、解热防署、杀菌消炎、解毒防病、消食去腻、减肥健美等保健成果外,还突出表示在降血脂、抗衰老等非凡功能。

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