凤凰单丛茶叶优劣如何辨别，可以从地区特征辨别，好品质的茶是有山韵的感受，高山品质比中山的好，中山品质比低山品质好。

凤凰单丛茶优劣如何辨别

1、地区特征

好品质的茶是有山韵的气势派头，在品尝茶汤时候，风姿的香味是丰满丰富，同一样的茶树种类，高山的品质比中山要好，中山的比低山好。

2、闻香气

可以通过香气判断，第一次闻闻香味的崎岖，纯杂感受，在第三次四次闻香气是否有山韵的特征，香气有没有长期。在含蕊初开时候，香气是是长期的，花在盛开时候，香气浓厚，不长期，花香凋落的香气稍微清高，鲜爽水平低的，当花蕊刚开时候就是凤凰单丛茶的独占香气。

3、品尝

经过口腔用差异部位味觉体验，辨别出茶叶的苦涩，醇爽水平，可用喉感，舌头，口腔来体验，喉感是浓醇鲜爽的品质好，如果口腔是有余香的口感次之，舌头有苦涩感的品质欠好。

凤凰单丛茶的口感要具备条件是优良加工技术，高山茶，老茶树种，当秋季制作的高香型是自然花香线路的最好时节，秋季茶叶的味道比春茶的浓醇度低，春季茶叶有回甘醇厚的品质。

凤凰单丛茶的品质特征

1、香

香气是清香芳香的，另有天然的花果香，没有添加香精，有口齿留香的。

2、甘

味道清爽干花，有奇特的山韵，回甘快，力度强，山韵是区别于其它产地的单丛茶。

3、有活感

有润滑爽口的活感，苦涩感少，喉感会感想清冽。

凤凰单丛茶的冲泡

冲泡茶时候是选择用紫砂壶，大概盖碗，选择潮汕的潮汕壶最好，用100度滚水冲泡，第一次泡是作为洗茶的，不要饮用，加水顿时倒掉。

冲泡时间可以按照本身的口味决定，凡是可以冲泡20次，在第二第三泡的香气最好，在第五第六泡的口感最好。

茶叶在热饮适合，冷饮以后的口感稍微差，在办公室泡茶是可以按照口感放适量茶叶，这样比工夫茶口感和香气都差一些。

以上就是关于凤凰单丛茶优劣如何辨别内容，但愿可以给你参考。

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