安化黑茶，因产自湖南安化县而得名。陶澍诗云：“斯由地气殊，匪藉人工巧。”安化古称梅山，地处湘中偏北，雪峰山脉北麓，资水中游。是一个“八山半水半分田，一分旱土和庄园”山区，宋代建县时，茶树已“山崖水畔，不种自生”。其处于神秘北纬30°和地球南北轴线的黄金支解点四周。

安化境内群山连片，丘、岗、平地漫衍零散，山体切割强烈，溪谷发育，水系密度大。茶园土壤以酸性和弱性为主，氮、钾等有机质含量富厚。安化县处于亚热带季民风候区，四季明白，雨量充沛，寒冷期短，茶树的生恒久长达7个多月。

安化境内有占全球85%冰碛岩地貌，冰碛岩称作“长命石”、吉祥石。安化县冰碛岩层厚度、范围和岩石质量均称“世界之最”，被科学界称为“世界奇观”。在这样的地皮上种茶，使茶叶平均含硒量为0.22ppm，是全国茶叶含硒平均值的两倍，世界茶叶含硒平均值的7倍，为适度“富硒茶”。冰碛岩这种6亿年前冰河世纪的遗迹是形成安化茶叶优良品质不行复制的地理情况条件。（据百度百科）

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