安化黑茶作为黑茶的代表茶品，其命名是来源于产茶之地——湖南安化。为什么湖南所产的安化黑茶如此着名呢?这是因为本地的气候和土壤原因，今天小编就辅导各人走进这安化黑茶的产地中去了解下。

安化位于湖南中部和西部相交的过渡地带，地处雪峰山脉东北端.境内峰峦起伏，丛林密布，云雾弥漫，溪流纵横交连，水清净透，青山反照，鱼虾戏游。资水从西至东贯串而过，两处截江平湖，瀑布喷飘，滩陡水峡，激浪碧流，两岸山崖接绿洲。奇特的地理条件和清新的自然情况宜于茶树发展。自古就有茶树遍布“山崖水畔，不种自生”之说。而且“崖谷间生殖无几，惟茶甲诸州县”。安化茶叶叶宽肉厚，内含物富厚，品质优良，正如五代毛锡文《茶普》所云：“其色如铁，芬芳异常，烹之无滓也。”

湖南农学院传授蔡正安先生以安化黑茶为根本典范，在《湖南黑茶》一书中，对湖南盛产的黑茶从头进行了界说：“黑茶是回收湖南雪峰山脉茶区的大中叶群体品种鲜叶，经过杀青、揉捻、渥堆、松柴明火干燥等四大工艺加工而成的.具有光华黑褐油润，滋味醇和或微涩，汤色红明艳亮，略带奇特松烟香的品质特征的毛茶和以其为原料蒸压成形的紧压茶总称。

安化黑茶作为湖南的一道名特产茶品，如今早就走入了全国各地，可以说是黑茶系列自重最具有代表性和保健功能的茶品之一，深受八方茶客的追捧。

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