发展于山势宏伟的四川峨眉山，竹叶青堪称为绿茶之中的佼佼者。外形扁平，两头尖细，好似那二月的初生的竹叶一样，这也是竹叶青之名的由来。

据《峨嵋读志》中描述：“峨眉山多药草，茶尤好，异于天下;今水寺后的绝顶处产一种茶，味初苦终甘，不减江南春采。”这无疑是对竹叶青的口感、功能及药用价值做了最好的诠释。虽说竹叶青茶乃是近代才开始崛起的绿茶，但是峨眉山的茶文化，早在唐代开始就已经弘扬开来，唐代就有白芽茶被列为贡品。宋代诗人陆游有诗曰：“雪芽近自峨眉得，不减红囊顾渚春。”明代峨眉山白水寺(今万年寺)种茶万株，采制入贡。

发展于峨眉山山崖峭壁之间的竹叶青，除了是一味绿茶之外，也是佛文化的沉淀，今天的峨眉名茶竹叶青是在总结峨眉山万年寺和尚恒久种茶制茶根本上成长而成的。佛文化中凝铸着深沉茶文化，而释教又为茶道提供了“梵我一如”的哲学思想，更深化了茶道的思想内涵，使茶道更具神韵。品茶无我，我是清茗，清茗即我。

喝茶竹叶青，必然要放下心浮气躁的表情，因为只有心境和善，才气从中品尝一下出竹叶青的甘香芳香，也只有融入个中，才气够感觉到竹叶青所承载的茶禅文化。

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