正山小种是世界上最早的红茶，用松针或松柴熏制而成的，具有十分浓郁的香味。那正山小种怎么区分优劣呢?这里为你详细讲解。

正山小种怎么区分优劣

区分正山小种的优劣，我们可以通过闻、看、观、品四个方面来辨别。

1、闻

我们都知道正山小种是用松针或松柴熏制而成的，干茶会有一种浓郁的松烟香味。所以，在区分的时候，我们可以直接闻正山小种。优质的正山小种香气清高、纯正，有奇特的松烟香，而劣质的正山小种干茶闻起来会香气会很低弱，并且还掺杂有其他的污浊味道。

2、看

这里说的的看，主要是说看正山小种干茶的外形和光华。好的正山小种外形条索肥实匀齐，光华铁青带褐，较油润，这主要是熏制过的原因。而劣坏的正山小种干茶则叶色暗黑，外形是非不均，有杂质。

3、观

除了闻和看之外，我们还可以把正山小种茶叶拿去冲泡，再通过调查汤色和品尝滋味来区分其优劣。此刻我们先说汤色上的区别吧。优质的正山小种，冲泡后的茶汤光华红浓清明，而劣质的正山小种汤色呈深暗色，浑浊不清。

4、品

最后一个区分方式就是品尝滋味，好的正山小种滋味醇厚甘爽，带有桂圆汤味，回甘强；而劣质的正山小种品尝起来滋味淡薄或带粗涩味。只要各人细细品尝，就能区分出来。

以上就是区分正山小种优劣的4个方式。别的，在百科资料上还了解到，正山小种从制作工艺上区分，还可以分为烟种和无烟种两种。用松针或松柴熏制的过的为烟种正山小种；反之则为无烟正山小种。

这两种工艺制作出的正山小种，外形、汤色和滋味上并没有什么明显区别。只是熏制过的正山小种干茶光华会更黑润泽，且具有奇特的松烟香味。而没有熏制过的正山小种干茶则没有浓郁的松烟香味，但香气依然高扬，带有淡淡的花香。

看完上文为你带来的区分方式，各人都知道该怎么区分正山小种的优劣了吧。

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