正山小种的效用与禁忌

正山小种红茶诞生于明末清初;产于风光秀丽，情况优美的“世界双世遗产区”中国国度级自然掩护区——福建武夷山，是中国著名的历史名茶，正山小种的效用有利尿效用，消炎杀菌效用，解毒效用， 提神消疲效用，生津清热效用，同样正山小种禁忌于放凉品饮，下面详细介绍正山小种的效用和禁忌。

首先先来介绍下正山小种的效用。

1.生津清热效用，夏天饮红茶能止渴消暑,是因为茶中的多酚类、醣类、氨基酸、果胶等与口涎发生化学回响,且剌激唾液排泄,导致口腔觉得滋润,而且发生清凉感;同时咖啡硷控制下视丘的体温中枢,调理体温,它也刺激肾脏以促进热量和污物的分泌,维持体内的生理平衡。

2.消炎杀菌效用，红茶中的多酚类化合物具有消炎的效果,再经由尝试发明,儿茶素类能与单细胞的细菌结合,使卵白质凝固沉淀,藉此抑制和消灭病原菌。所以细菌性喇疾及食物中毒患者喝红茶颇有益,民间也常用浓茶涂伤口、褥疮和香港脚。

3.解毒效用，据尝试证明,红茶中的茶多硷能吸附重金属和生物硷,并沉淀剖析,这对饮水和食品受到产业污染的现代人而言,不啻是一项福音。

4.提神消疲效用，经由医学尝试发明,红茶中的咖啡硷藉由刺激大脑皮质来欢快神经中枢,促成提神、思考力集中,进而使思维回响更形敏锐,记忆力增强;它也对血管系统和心脏具欢快作用,强化心搏,从而加快血液循环以利新陈代谢,同时又促进发汗和利尿,由此双管齐下加速分泌乳酸(使肌肉感受疲劳的物质)及其他体内老废料质,到达消除疲劳的效果。

5.利尿效用，在红茶中的咖啡硷和芬芳物质联相助用下,增加肾脏的血流量,提高肾小球过滤率,扩张肾微血管,并抑制肾小管对水的再吸收,于是促成尿量增加。如此有利于排除体内的乳酸、尿酸(与痛风有关)、过多的盐分(与高血压有关)、有害物等,以及和缓心脏病或肾炎造成的水肿。别的，红茶还具有防龋、健胃整肠助消化、延缓老化、降血糖、降血压、降血脂、抗癌、抗辐射等效用;红茶照旧极佳的活动饮料,除了可消暑解渴及增补水额外若在进行需要体力及长期力的活动(如马拉松赛跑)前喝,因为茶中的咖啡硷具有提神作用,又能在活动进行中促成身体先燃烧脂肪供给热能而保存肝醋,所以让人更具长期力。

接下来介绍正山小种的禁忌。

正山小种不适于放凉品饮，会影响暖胃效果，安排时间过长还能降低营养含量。泡红茶最好用敞口杯，不要比及杯中的水都喝尽才增补热水，最好等水剩下1/3阁下时就蓄水，以便稀释茶叶，保持茶的温度和浓度适宜，每杯红茶蓄水3次口感最佳。

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