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正山小种与金骏眉该如何进行区分

2020-12-30 10:01分类:正山小种 阅读:

咱们中国的茶文化是博大精深的,并且我们中国所拥有的茶叶的种类也是数不胜数的。就是由于茶叶的种类太多了,所以说大家总会对于中国有些茶的区分上感到比较困难。其中值得一提的就是正山小种和金骏眉,小编经常听大家将这两种茶给弄混淆。

《中国茶经》介绍,正山小种中的“正山”,这表明是真正的“高山茶地区所产”的意思,只要是武夷山产的茶都是正山,武夷山附近产的茶就是外山。正山小种的汤色是深沉且厚重的,呈现出玛瑙红;香气是高长的,是带有松烟香和桂元汤以及蜜枣味的;滋味是醇厚且甘爽的,喉韵比较明显。

金骏眉红茶的所具有的最大特点就是,形状是细长如眉的,中间是夹杂着金色的毫尖的;香气是幽雅且多变的,是有传统的果香,又是有显著的花香的,还是有蜜香、薯香以及花香等韵味的;汤色比较淡,金黄且透亮;滋味是特别的甘鲜圆润的,回味也悠久。

正山小种红茶选用的原料其实是茶叶的1芽3叶,而那金骏眉全部是选取的芽头,这两者就有着非常明显的不同之处了。金骏眉在制作工艺上基本是沿袭了正山小种所有的传统制作工艺,但两者在制作上还是有所不同的,金骏眉其实只是在萎调的时候进行里小部分的烟熏,正山小种在萎调和烘焙上是使用的松柴进行的烟熏。

我们应该尊重茶叶本身的特质,就像每个人该有自己的名字一样,黑茶,谁都不想自己被别人认错吧!所以说我们对待茶叶也应该这样,不要将其认错,我们从上文可以发现,其实正山小种和金骏眉的区别是比较小的,但是小编相信大家总能从一些细微之处发现端倪。

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