牛奶红茶：将茶叶放入壶中，用滚水冲泡，浸泡5分钟后，再把茶汤倾入茶杯中，插手适量的糖和牛奶或乳酪，就成为一杯芬芳可口的牛奶红茶。

冰红茶：将红茶泡制成浓度略高的茶汤，然后，将冰块插手杯中达八分满，缓缓插手

牛奶红茶

红茶汤。再视大师喜好加糖搅拌均匀，即可调制出一杯色、香、味俱全的冰红茶。

茶冻：白砂糖170克，果胶粉7克，冷水200毫升，茶汤824毫升；先用开水冲泡茶叶后，过滤出茶汤备用；然后，把白砂糖和果胶粉混匀，加冷水拌和，再用文火加热，不绝搅拌至沸腾；再把茶汤倒入果胶溶液中，殽杂倒入模型（用小碗或酒杯均可），冷凝后放入冰箱中，随需随取随食。茶冻是在夏天能使人凉透心肺、暑气全消的清凉饮料。

泡沫红茶：用红茶、冰块、果酱、糖水，先用开水冲泡红茶，过滤出茶汤备用；用调酒器放入冰块至八九分满，插手糖水，再加红茶汤，拧紧瓶盖、上下用力摇晃，操作冷热攻击下急速冷却的道理发生泡沫，摇至冰块溶化即可倒出饮用。

皇家奶茶：红茶、清香型高品质高度数洋酒、方糖、牛奶，先用开水冲泡红茶，过滤出茶汤备用；用汤匙盛8分满加一块方糖，点燃方糖约一分钟倒入奶茶杯，插手已冲泡好的红茶汤，再插手或许4毫升的纯牛奶，搅拌均匀即可饮用。

存储办法

正山小种红茶保管办法比力简易，凡是回收常温下密封、避光生存即可。因其是全发酵茶，一般存放一两年后松烟味进一步转换为干果香，滋味变得越发醇厚而甘甜。茶叶越陈越好，三年以上的正山小种味道开始变得醇厚韵长。

1.铁罐的蕴藏法

选用市场上供给的马口铁双盖彩色茶向作盛器。储存前，检查罐身与罐盖是否密闭，不能漏气。储存时，将干燥的茶叶装罐，罐要装实装严。这种办法，回收方便，但不宜恒久储存。

2.热水瓶蕴藏法

选用保暖性良好的热水瓶作盛具。将干燥的茶叶装入瓶内，装实装足，尽是减少瓶内空气存留量，瓶口用软木塞盖紧，塞缘涂白蜡封口，再裹以胶布。由于瓶内空气少，温度不变，这种办法保持效果也比力好，且简便易行。

3.陶瓷坛蕴藏法

选用干燥无异味，密闭的陶瓷坛一个，用牛皮纸把茶叶包好，分置于坛的附近，中间嵌放石灰袋一只，上面再放茶叶包，装满坛后，用棉花包盖紧。石灰隔1－2个月改换一次。这种办法操作生石灰的吸湿性能，使茶叶不受潮，效果较好，能在较长时间内保持茶叶品质，出格是龙井旗枪大方等一些宝贵茶叶，回收此法尤为适宜。

4.先用干净无异味白纸包好茶叶，再包上一张牛皮纸，然后装入一只无孔隙的塑料食品袋内，轻轻挤压，将袋内空气挤出，随即用细软绳子扎紧袋口取一只塑料食品袋，反套在第一只袋外面，同样轻轻挤压，将袋内空气挤压再用绳子扎紧袋口；最后把它放入干燥无味密闭的铁筒内。

5.低温蕴藏法

办法同“食品袋蕴藏法”，然后将扎紧袋口的茶叶放在冰箱内。内温度能控制在摄氏5摄氏度以下，可储存一年以上。此法出格适宜蕴藏名茶及茉莉花茶，但需防备茶叶受潮。

6.木炭密封蕴藏法

操作木炭极能吸潮的特性来蕴藏茶叶。先将木炭烧燃，当即用火盆或铁锅笼罩，使其熄灭，待晾后用洁净布将木炭包裹起来，放于盛茶叶的瓦缸中间。缸内木炭要按照胡潮环境，及时改换。（文章来源于网络；版权归原作者所有）

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