南京雨花茶因产于南京市郊的雨花台一带而得名。因状如松针，与安化松针、恩施玉露一起，被称为“中国三针”。

妙用保健

防辐射：雨花茶含有防辐射物质，边看电视边品茗，能减少电视辐射的危害，并能掩护视力。

通便：雨花茶中的茶多酚可促进胃肠蠕动、胃液排泄，茶叶经冲泡后，茶多酚被人体吸收，能到达通便的目的，使人体内的有害物质及时地被排出体外。

减肥：雨花茶中含有维生素B1，能促使脂肪充实燃烧，将其转化为人体所需的热能，恒久饮用有减肥的功能。

品饮鉴赏

茶具筹备：玻璃杯或瓷杯1个，南京雨花茶2-3g，茶匙1把等。

投茶：回收上投法将雨花茶投入玻璃杯或瓷杯中。

冲泡：先向杯中注少量水，浸润荼芽，待茶叶浸透后继续注水，水温要保持80-90度。

分茶：将泡好的茶水倒入茶杯，以七分满为宜。

赏茶：茶芽直立，上下沉浮，犹如翡翠，清香四溢。

品茶：小口慢慢吞咽，让茶汤在口中和舌头充实接触，品味茶香。

茶疗养生

清咽茶

质料：雨花茶5g，薄荷5g，冰片2g。

做法：将此3味食材放入杯中，用开水冲泡3分钟即可饮用。

茶疗功能：清热生津、消食下气，对腹中胀满有必然的功能。

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