雨花茶是南京的特产之一。因生于南京中华门外的雨花台而得名。雨花茶外形如松针一样紧直，汤色碧绿，香气清雅，醇厚并且甘甜。雨花茶因其奇特的品质而深受爱茶人士的喜爱。常饮雨花茶可以起到消食、治喘、止渴等感化，但在品饮雨花茶照旧需要在以下几个方面稍加注意。

雨花茶以碧绿的茶色，清雅的香气、甘醇的滋味闻名。雨花茶冲上开水，水面顿显白毫，茶入水即沉冲泡后茶色碧绿、清澈，香气清幽，品饮一杯，沁人肺腑，齿颊留芳 ，滋味醇厚，回味甘甜，色、香、味俱全，是上等佳品，有止渴、清神、消食、治喘、除烦去腻等功能。

头茶不喝

冲泡雨花茶时第一遍要将茶汤倒去，进行洗涤去除茶杂。不外头遍茶冲泡也不消太长时间两三秒就可以了，时间长了茶中的营养身分也会被泡出来的倒霉于雨花茶的口感。

空腹不品茗

人在空腹时喝雨花茶的话，会导致胃里的胃液被稀释掉，使得消化成果变低，并且喝过多过浓的话还会导致头晕等醉茶的环境。

月经期不品茗

我们知道女性在月经期间会有经血排出体外同时铁身分也会跟着排出，此时如果大量品茗大概喝浓茶的话，茶叶中的某些身分会使人体对付铁的吸收减少，影响女性伴侣的健康。

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