春景明媚，春茶陆续上市，茶客们万分等候，受接待的春茶不少，作为南京特产，南京雨花茶也是备受瞩目。都知道明前茶贵如油，那么2017年南京雨花茶的价格如何呢?

在前几天。南京雨花茶的头锅茶就上市了，2017年南京雨花茶头锅茶价格倒是和往年持平，每斤售价为3750元。而接下来，还会有每斤三千到几百元不等的高中低档雨花茶上市。据了解，固然今年采茶工的人为从220元一斤增加到了240元，不外茶叶价格并未上涨。

固然价格没有上涨，不外三四千元一斤的明前雨花茶照旧让许多普通消费者望而却步。为什么头锅茶那么贵呢?

究竟清明前雨花茶的上市量很少，每日可以采摘制作成茶的不敷百斤。而且采摘雨花茶是很讲究的，要一芽一叶，长度为2-36厘米，沾雨的、蛀芽、紫芽都不能采。一名纯熟的采茶工，每天都要事情13个小时，而采叶量不凌驾一斤，而一斤新茶则需要四五斤的鲜叶才气制成。

南京雨花茶的炒制工艺更十分庞大，要经过轻度萎凋、高度杀青、适度揉捻、整形干燥等等十余道的工序。手工揉捻很是讲究力道，要先轻后重再轻，若是没有富厚的经验是很难把握的。而高温杀青更是要用手在120的铁锅里来回地翻炒，一般人底子吃不用。每年四十多天的采茶季，也是炒茶师傅最为忙碌的时候，凡是每天都要到凌晨的两三点才气休息。

所以明前雨花茶价格自然高。如果不着急，其实不妨等过了清明，大量春茶上市，那根基是一天一个价，最自制的一百多元一斤，越发实惠。

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