南京雨花茶属于炒青绿茶的一种，品质清香甘醇，要想保持茶叶的品质特征稳定就得注意生存办法啦.

忌湿润：南京雨花茶是一种疏松多孔的亲水茶，具有很强的吸湿还潮性，因此存放情况必需忌湿润，制止茶叶因吸潮而产生霉变，进而酸化变质。

忌高温：温渡过高会使茶叶中的氨基酸、糖类、维生素和芬芳性物质被剖析粉碎，影响茶叶的质量、香气和滋味。南京雨花茶最佳生存温度为0℃-5℃。

忌氧气：氧化后的南京雨花茶叶色、汤色会变红、变深，营养价值大大降低，甚至使茶叶变质。

忌异味：南京雨花茶与有异味的物品混放贮存时，易吸收异味而影响品质。

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