茶饼当道武夷岩茶的保存方法还可以用紧压
前几年,说到紧压茶,最先想到的是应该是黑茶,但是跟着普洱茶饼的走红,越来越多的茶类开始涉足紧压茶。白茶饼自然不必多说,尔后风行于市场的有红茶饼,如今更是呈现了岩茶饼。
茶饼,其实在古代就有。早在上世纪90年代,武夷岩茶企也有做岩茶饼的传统,但因为其时的消费者越发爱好武夷岩茶的条索茶,所以岩茶饼曾一度消失。而如今,又是因为消费需求,岩茶饼再次呈现于市场。差异于散茶,岩茶饼更强调保藏价值与生存保健价值。
就武夷岩茶的生存办法而言,只要将茶饼放在干燥阴凉无异味的地域,制止阳光直射,恒温最佳,即可,也可塑封或用陶罐储存。因为,茶饼经过压制之后,使其接触空气的面积变小,也不易受潮。一般而言,散茶如果能生存5年,茶饼至少可以生存10年。
但也有消费者对武夷岩茶的生存办法提出了质疑,称“压制无好茶”。其实,紧压茶固然不能成为茶企中的最高端的产物,同时紧压茶也会粉碎茶叶原有的条形,但就茶叶品质而言,压制成茶饼的原料茶也有好有坏,不能一概而论。 茶饼经过蒸压工序,在压力的重荷下,茶胚中内质较易泡出,所以茶饼的汤感较散茶而言显得更厚重,内质也富厚了很多,经过多年的存放其陈味亦越发香醇甜滑。别的,茶饼城市产生后发酵等一系列变革,而作为半发酵的武夷岩茶产物,在经事后发酵之后,其口感也将会随之产生变革,使其品饮起来的条理感越发富厚。压饼茶这种武夷岩茶的生存办法对比其他的散存好像保险的多。但是这种武夷岩茶的生存办法至今照旧很少人用,也还未普及。
不外,需要提醒宽大消费的是,相较散茶,茶饼品饮起来较未便利。因此,建议茶友在品饮茶饼的时候,可以将茶饼顺着茶叶的间隙撬开,使茶饼散开,尔后用陶罐密封后慢慢品饮,也可每次喝时撬少许进行冲泡。武夷岩茶的生存办法回收散存的话,在常温下生存茶叶的话,生存时间不能太长哦,差不多三四个月时间哦。武夷岩茶生存时要注意避光、避湿、避异味。