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武夷岩茶水仙“山场说·水仙(2016)”的冲泡方法

2020-08-29 14:35分类:武夷岩茶 阅读:

出产时间:2016年

参考价格:8958元/斤

武夷岩茶水仙冲泡干茶介绍:光华乌褐较油润,条索紧结、主脉明显,干茶带有类似炒米的焙火香,略有短碎。

武夷岩茶水仙冲泡筹备

1、置茶量:7g/壶(或因小我私家口味而定)。

2、主要用具:紫砂壶、玻璃公平杯、白瓷喝茶杯、茶船、茶荷、茶巾、茶艺六用、随手泡、茶杯托、电子秤。

3、冲泡用水:纯净水或山泉水(农夫山泉就很是不错,注意:多次沸腾会降低水中的含氧量,影响茶汤滋味)。

一、温壶

向壶中冲热开水约1/3处进行烫壶。温壶的目的是因为稍后放入茶叶冲泡热水时不致冷热悬殊,同时进一步洁壶。

二、置茶

将取好的茶叶,投入7g阁下的山场说·水仙乌龙茶茶叶,置入温热的空杯中,轻摇杯身可闻干茶中浓郁的茶香味。

三、冲泡与喝茶(山场说·水仙乌龙茶冲泡历程如下)

武夷岩茶水仙第1泡

1、滚水:向杯中倾入100℃滚水

2、时间:冲泡时间在10~15秒,请注意把握在15秒钟以内

3、喝茶:汤色橙红略带黄。香气纯正,叶底果香高扬,火功香和米香明显。汤水中则是浓郁成熟果香和较重的焙火香。茶汤滋味顺滑,汤有糯甜感,舌面的涩感较快化开,舌底生津。饮后口中返清爽的甜果香。

武夷岩茶水仙第2泡

1、滚水:向杯中倾入100℃滚水

2、时间:冲泡时间在10~15秒,请注意把握在15秒钟以内

3、喝茶:茶汤橙红,亮度增加。香气浓郁度增加,叶底花蜜香、火功香殽杂,杯盖带有淡淡的奶甜香,汤水中香气清晰,成熟果香、花香以及火功香聚合,火功香不如第一泡重。滋味浓,茶汤入口有“沙粒”感,汤水略稠。有涩感,化开稍慢,舌底有回甘生津。口中清凉感初显,果甜和青苔相伴。

武夷岩茶水仙第3泡

1、滚水:向杯中倾入100℃滚水

2、时间:冲泡时间在10~15秒,请注意把握在15秒钟以内

3、喝茶:汤色橙红油润明亮。叶底的花蜜香、果香和恰到益处的火功香殽杂,杯盖上奶甜香更清晰,汤中花果香和成熟的果甜香高扬。滋味较浓,入口顺滑,舌面和上颚挂满涩感,能化开,两颊和舌底有生津,喉有回甘和留香,口腔留有较强的类似青苔的回味和丝丝清凉感。杯底留香浓郁。

武夷岩茶水仙第4泡

1、滚水:向杯中倾入100℃滚水

2、时间:冲泡时间在15~20秒,请注意把握在20秒钟以内

3、喝茶:汤色浅红油亮。叶底的香气开始转变,品种香、花蜜香以及舒服的炒米香复合,杯盖的奶甜香长期,汤水有连续的成熟果甜香。茶汤浓度转变,滋味糯甜,有稠滑感。舌面和上颚的涩感明显,舌底的生津连续。两颊有清凉感,口中清爽的青苔味连续,青苔中混有淡淡的糯甜。

武夷岩茶水仙第5泡

1、滚水:向杯中倾入100℃滚水

2、时间:冲泡时间在40~45秒,请注意把握在45秒钟以内

3、喝茶:茶汤橙黄,明亮度好。茶汤入口糯甜,滋味开始变淡,杯盖和叶底留香明显,整体的香气更清幽。可连续冲泡。

细细品缀武夷岩茶水仙乌龙茶,寻求个中的茶香与鲜爽,滋味的变革历程,以及甘醇与回味的韵味。以上内容即为山场说·水仙乌龙茶的泡法,但愿列位茶友都能把握冲泡武夷岩茶水仙的泡法,泡出一壶好茶,品尝一下慢日子。

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