八点茶铺_玻璃杯绿茶的冲泡方法
导语:绿茶是未经发酵制成的茶,保存了鲜叶的天然物质,用玻璃杯冲泡是泡绿茶的最佳办法,下面是小编收集整理的玻璃杯绿茶的冲泡办法,接待参考!
【篇一:玻璃杯绿茶的冲泡办法】
1.茶具的选用:透明度佳的玻璃杯是冲泡绿茶的首选,尤其是西湖龙井、碧螺春等细嫩的宝贵绿茶。除玻璃杯外,白瓷茶杯也是一个不错的选择。瓷茶具造型更为高雅,托在手中手感细腻,比玻璃杯更易于保温。
2.水温的控制:冲泡绿茶最适宜的水温在85℃阁下,按照冲泡办法及茶叶品种、时节、鲜嫩水平的差异,水温可适当调解。水温太高倒霉于及时散热,茶汤会被闷得泛黄,口感苦涩,带熟汤之气。冲泡两次之后水温可适当提高。
3.冲泡办法:冲泡绿茶有两种常用的办法,即上投法、中投法。上投法是一次性向茶杯中插手足量热水,待水温适度时放入茶叶。此法水温要把握得很是准确,越是嫩度好的茶叶,水温要求越低,有的茶叶可在水温70℃时再投放。中投法是在投放茶叶后,先注入1/3的热水,稍加摇动使茶叶吸足水分舒展开来,再注至七分满热水。上投法、中投法适合细嫩的茶叶,另有一种办法比力罕用,即下投法。下投法与前两种差异,它是先投放茶叶,然后一次性向茶杯内倒入足量热水。此法合用于细嫩度较差的一般绿茶。
4.冲泡次数:冲泡品饮绿茶以前三次冲泡为最佳,至第三泡之后滋味已经开始变淡。
【篇二:玻璃杯绿茶的冲泡办法】
一、器具:簿瓷壶一把,公平杯一只,玻璃杯一只。
二、选茶:明前、雨前绿茶最为适宜。
三、冲泡步调:
1、将滚水注入茶壶、公平杯。
2、将公平杯内的滚水注入小瓷杯内,再将滚水注入公平杯,降温备用。
3、倒掉瓷壶内的滚水,置茶入壶。
4、第一泡茶, 将公平杯的温水注入壶内至满;倒掉小瓷杯内的温杯水, 将滚水注入公平杯降温备用。
5、提壶出茶,均匀分置于五小杯内,请客品茶。
6、第二泡茶将公平杯的温水注入壶内续水,收取客人饮用杯,加水、温杯、倒掉、然后提壶出茶,均匀分置于五小杯内,请客品茶。
四、投茶量:瓷壶容量的1/5,多、少、浓、淡,可按客人爱好而增减。
五、水温、滚水温至80度至85度。
六、浸泡时间,第一泡一分钟,第二泡一分半钟(绿茶一般冲两泡)。
【篇三:玻璃杯绿茶的冲泡办法】
筹备质料。冲泡之前必定要把泡茶用的茶杯、茶盘、茶匙、茶巾、茶壶、茶叶等这些先筹备好,这样才气进行下面的泡茶步调。
筹备好茶具后,烧一壶开水,然后将茶具清洗一番,这样可以让茶杯温润一番,同时让茶具变得干净。
用茶匙去除必然量的绿茶茶叶放到茶杯中,然后冲泡适量的开水,泡过两三秒,然后把茶汤倒掉,这样一来可以洗去茶叶中的杂质(如果新的过这种绿茶茶叶,之用茶盖把茶末刮去,然后就可以饮用了)。然后再倒入开水到八分满阁下,进行泡茶。
绿茶茶叶泡的差不多时,在杯底舒展开来,茶香溢出,然后就可以品饮了。可以本身饮用,如果人多就倒入喝茶杯中一起饮用吧。
【篇四:玻璃杯绿茶的冲泡办法】
1. 上投法:先一次性在茶杯中注足热水,待水温适度时再投放茶叶。
此法多合用于细嫩炒青(如特级龙井、特级碧螺春、特级信阳毛尖、六安瓜片、老竹大方等等)、细嫩烘青(如竹溪龙峰、汀溪兰香、黄山毛峰、太平猴魁、敬亭绿雪等等)等细嫩度极好的绿茶。这个步伐水温要把握得很是准确,越是嫩度好的茶叶,水温要求越低,有的茶叶可期待至70℃时再投放。
2. 中投法:投放茶叶后,先注入三分之一热水(尤其是对付刚从冰箱内取出的茶叶),待茶叶吸足水分,舒展开来后,再注满热水。此法合用于虽细嫩但很松展或很紧实(如英山云雾、竹叶青、婺源茗眉)的绿茶。
3. 下投法:先投放茶叶,然后一次性向茶杯(茶碗)注足热水。此法合用于细嫩度较差的一般绿茶。
4. 先凉后热法:投放茶叶后,先用少许可饮用的常温凉水浸泡三分钟阁下,使茶叶吸足水分,充实舒展,在将热水一次注足。此时的热水温度要求可以略高些,85-95℃。冬天水温在100℃也可以。此法合用于冲泡各级嫩度茶叶,但要把握得恰到益处。
上面各冲泡步伐出来的每一泡茶水,应在3-5分钟之内品完,或先将茶水沥出至品尝杯中之后品饮,这样边冲泡边品饮,每一泡茶汤的浓度均匀,口感会比力好。如果茶叶在茶汤中浸泡时间过长,跟着茶汤温度降低,汤色和口感城市变差。
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