六安瓜片产于安徽省六安地方的齐山等地，个中以六安及部属金寨县和霍山县两县所产的最佳。这种著名的绿茶片茶品种是我国十台甫茶之一。 它最先源于金寨县的齐山村，此刻也以齐山村蝙蝠洞区域所产的品质最佳，故又名“齐山瓜片”。

六安瓜片外形似瓜子，光华翠绿，香气清高，味鲜甘美，耐冲泡。片茶指全由叶片制成的不带嫩芽和嫩茎的茶叶品种。沏茶时雾气蒸腾，清香四溢，亦有“齐山云雾瓜片”之称。

众所周知，要泡出好喝的茶，不只需要好茶、好水，更需要正确的冲泡办法。

冲泡六安瓜片前应该先赏茶，欣赏干茶的色、香、形，领略六安瓜片的天然风姿，感觉一番大自然的纯正产品。

六安瓜片冲泡时应分两次冲泡，茶温在80度阁下，先用少许水温润茶叶，轻摇茶杯或茶壶，让茶叶香气充实发挥。

六安瓜片切忌用沸腾的热水冲泡，水温过高会使六安瓜片茶叶受损，茶汤变黄，味道也随着变苦涩，滋味不醇正了。

待茶汤温热不烫口的时候可以饮用了，饮用时应小口品啜，迟钝吞咽，这样能够充实品尝一下六安瓜片风姿以及醇正的滋味。

六安瓜片头道茶应细细品尝一下其鲜味与茶香，茶汤余下三分之一水量时应续水，二开茶是最浓郁的，饮后回甘生津，齿颊留香，身心舒畅，乐趣无穷。

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