林清城_茯茶的茶艺和内在“精神”
作为传统边销的茯茶应该是不在乎茶艺的,对付质朴游牧民族而言,繁琐的茶艺不切合他们的性格。
但作为一种存在了千年的茶品,孕育了悠久的历史文化,假如说没有它本身的茶艺好像说不外去。
茶艺是泡、煮茶的技术,是品茶程度和茶文化发育到成熟的产品。
茶叶作为饮料从汉代开始,唐朝到达顶峰。
加上释教禅宗的推崇,为茶艺的诞生奠基了根本。
自陆羽建立煎茶法,形成完整的饮茶方法与措施。宋代呈现点茶法,是谓“唐煎宋点”。
自明朱元璋罢造龙图,茶的饮用办法由研末而饮酿成了滚水冲泡,成长成此刻的散茶茶艺。但茯茶产物主要是紧压茶,那么紧压的茯茶的茶艺应该是怎样?
茯茶茶艺是该从历史的长河里往寻找,照旧成长现代茯茶茶艺?是鉴戒照旧与时俱进的创新?好像一下子很难找到答案。
既然谈到茯茶茶艺,就有须要了解茯茶的的特点。
茯茶是回收成熟黑毛茶为原料,经渥堆发酵发花而成,大部门是紧压茶,因奇特功能及其历史感化成为中国茶叶不行替换的茶品。
既是成熟茶叶,相关营养身分则到达均衡,经微生物加入的发酵,内部元素则与绿茶又有变革。
有学者总结绿茶的冲泡水温是85摄氏度为佳,红茶的冲泡水温是90摄氏度以上为佳,而茯茶的水温恐怕就得100摄氏度了。
今天我们熟知的酥油茶、奶茶是茯茶的传统喝法,在煮出来的茶汤里加进牛奶、盐等调料,而这种饮用办法雷同于唐朝的煎茶法。
陆羽《茶经》煎茶法的步调是这样的,炙茶、碾茶、箩茶、择水、煮水、起火、投茶、育华、分茶、饮茶、洁器、贮器等等。
茯茶的内在精神又在哪里?
成熟,就是茯茶的茶性,也是茯茶的品性。
茯茶对比力其他茶类,宜存放,汤色橙亮,茶汤甘醇,更具海涵,如历经沧桑的智者,言谈举止里的那份淡定、亲和、从容、海涵。
茯茶也许没有什么明前茶,谷雨茶讲求和卖点,却多了老茶、陈茶、骨董茶的销售后劲,人生得失不外如此;
炒青茶制作快、进市快,而茯茶制作慢、进市也慢,但从两者终极实现的价值来看,结论也许就是快者不快、慢者不慢。
茯茶是幸运的,在他的生命中有太多的赞誉;茯茶又是失落的,由于对他另有太多的成见。
茯茶是厚重的,应该有他独有而光鲜的茶艺。
茯茶茶艺该怎么挖掘,该怎么发扬,也许是个命题,也许又不算;但对付品茗来说,只要办法恰当,就对身体有益处,也就不在意茶艺了。
怎么喝,什么时候喝,什么地域喝,相信茶友自有主意。
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