茶叶文化网

印度红茶--大吉岭红茶和阿萨姆红茶被誉为“金茶”、“红茶中的香槟”

2020-08-29 18:50分类:阿萨姆红茶 阅读:
公元1830年,为适应英国海内对红茶的需求,东印度公司在其殖民地印度开始植茶,早期从我国引进籽及茶苗,而且聘请我国的技术人员指导栽培及制技术,1861年加尔各答立茶叶拍卖市场,印度逐成为了继中国之后是叶的大国。
印度东北部气候与我国十分相似,印度的特气候与土壤布局给的种植带来了良好的条件。东北部的阿萨姆省、西孟加拉省大吉岭、多阿兹、德来等地约占70%,而塔米尔省和喀拉拉省地址的南印度占30%。个中以大吉岭、阿萨姆和尼尔吉利三地茶的质量最佳。
在印度南部可全年采茶,北部则大部门季节可以采茶,茶叶质量以三、四月份与五、六月份采摘的为最优,被誉为“金茶”、“红茶中的香槟”。而北部的大吉岭茶、阿萨姆茶,以及南印度的尼尔吉利茶都是高品质红茶的生产地,也是出口红茶的主要产地。
目前,印度每年的红茶产量约75万吨,然而印度每年要消费60万吨红茶,所以印度不单是世界红茶的出产大国,也是红茶的消费大国。
1.大吉岭红茶
初摘:大吉岭地方位于喜马拉雅山脉山腰处,每年三,四月中旬时,初摘茶。刚开始的时候,它的叶片含量富厚,泛起光鲜的绿色。涩味和香气也比力弱,但是跟着季节的调动,它的味道也会随之变革。此茶不宜久放。
次摘:每年进入五、六月份,气温和日照条件慢慢转好,季风也开始迎面吹来,这是次摘大吉岭茶叶的~最佳时机。此时,茶颜色较深,呈褐色,而且滋味最佳。冲泡汤色橙黄,气味芳香雅致,且带有明显葡萄香,口感细致柔和,最适合清饮,且耐冲泡。
2.阿萨姆红茶
阿萨姆红茶是世界产量第一的红茶,以传统制法成,产于印度东北阿萨姆省喜马拉雅山溪谷一带。本地日照强烈,需要另种树木为茶树适度遮蔽。每年的五六月是采制的最佳时机。茶的颜色接近玄色,且具有奇特的甘甜味,茶汤呈黄褐色。印度阿萨姆红茶为世界三大高香红茶之一。

印度红茶--大吉岭红茶与阿萨姆红茶被誉为“金茶”、“红茶中的香槟”

郑重声明:部分文章来源于网络,仅作为参考,如果网站中图片和文字侵犯了您的版权,请联系我们处理!

上一篇:什么是阿萨姆红茶?阿萨姆红茶的历史

下一篇:怎么利用生姜以及阿萨姆红茶来减肥

相关推荐


关注我们

    茶叶文化网
返回顶部