安化黑茶其名字来源，就是因为其出产地为湖南安化县，而作为黑茶的代表性茶品，它的养生功效更是众口相传，深受人们青睐。为什么安化黑茶如此有名呢?其实，从安化黑茶的产地来看，主要是因为当地的气候和土壤原因。今天我们就从安化黑茶的产地来讲一讲。

湖南安化县位于湖南中部和西部相交的过渡地带，地处雪峰山脉东北端.境内峰峦起伏，森林密布，其中云雾弥漫，溪流纵横交连，水清净透，青山倒映，鱼虾戏游。资水由西至东贯穿而过，有两处截江平湖，瀑布喷漂，滩陡水峡，激浪碧流，红茶，两岸山崖接绿洲。独特的地理条件和清新的自然环境极宜于茶树的生长。自古就有茶树遍布“山崖水畔，不种自生”的说法。更有“崖谷间生殖无几，惟茶甲诸州县”。安化茶叶之叶宽肉厚，内含物质丰富，品质优良，正如五代毛锡文《茶普》所云：“其色如铁，芳香异常，烹之无滓也。”

湖南农学院教授蔡正安先生就以安化黑茶为基础的典型，在《湖南黑茶》一书中，对湖南盛产的黑茶重新进行了定义：“黑茶是采用湖南雪峰山脉茶区的大中叶群体品种鲜叶，经过杀青-揉捻-渥堆-松柴明火干燥等工艺流程加工制作而成的.具有色泽黑褐油润，滋味醇和或微涩，茶汤色泽红艳明亮，略带独特松烟香味的品质特征的毛茶和以其为原料蒸压成形的紧压茶的总称。

安化黑茶作为湖南当地的名特产茶品，因其独特的养生功效，如今早就进入了全国各地。安化黑茶是黑茶系列之中极具有代表性和保健功效的茶品之一，深受八方茶客的追捧和喜爱。

上一篇：安化黑茶产地在哪里

下一篇：安化黑茶怎么品鉴和冲泡？又该如何鉴别年份？