安化黑茶发源于唐朝，而盛行于宋明清时期，民国后因为战乱而逐渐衰退，慢慢淡出内陆居民的视线。

安化是我国独一一个先有茶后立县的地域，自古“黑茶”是安化的代名词。有记载的安化黑茶历史最早可追朔到公元816年，唐代杨烨《膳夫经手录》中所述的“渠江薄片，益阳团茶”就是安化黑茶。宋代以后，安化每年向朝廷进献贡茶。明万历年间，安化黑茶称“兰芽锅”，用火培之，统呼黑茶，并定为官茶，用之与西域换马，充当茶马易市的主题。可见，安化黑茶的历史距今有一千一百多年了。

安化在明代前期（15世纪）参照四川乌茶的制造办法，加以改造，制成黑茶。乌茶是蒸青（水煮）茶，黑茶是杀青（锅炒）茶，对比之下，黑茶除掉了青叶气，滋味醇和，更受西北各少数民族的接待。其时，西藏喇嘛常至京师礼佛朝贡，邀请赏赐。回藏时，明朝廷赐给很多礼物，个中茶叶是大宗，指定有四川官仓拨给，但喇嘛们去绕道到湖广收卖私茶。湖广黑茶最适合他们的口味，而其时的黑茶主产于安化一带。

安化黑茶于十五世纪后期，凡是经由湖北边销北方和西北。由于安化茶滋味浓厚醇和，且量多价廉，西北那些领取官茶引票的茶商，都越境至湖南采购私贩。从明至清，茶叶都属于朝廷的“打算供给商品”，其时固然四川茶、汉中茶在明代是朝廷的“定点出产商品”，但利厚脱销的安化黑茶很快让汉中茶和川茶市场冷落，产销萧条。今后安化黑茶因此成为官茶。

道光元年（1820年）阁下，安化边疆刘江刘姓茶人在晋商“三和公”指导下，回收花格蔑篓，全人工踩制工艺，在百两茶的根本上，增加总量，制成了现时的千两茶，如今这个拥有70余道工序的安化千两茶制作技艺于2008年成为国度级非物质文化遗产掩护项目。

安化黑茶是20世纪50年代绝产的传统工艺商品，主要由于外洋市场的征购，这一原产地在安化山区的奇珍才得以在21世纪之初璧现，并风靡广东及东南亚市场，从而被权威的台湾茶书誉为“茶文化的经典，茶叶历史的浓缩，茶中的经典之作”。

1.增补膳食营养

黑茶中含有较富厚的营养身分，最主要的是维生素和矿物质，另外另有卵白质、氨基酸、糖类物质等。对主食牛、羊肉和奶酪，饮食中缺少蔬菜和水果的西北地方的居民而言，恒久饮用黑茶，是他们人体必须矿物质和各类维生素的重要来源。所以，安化黑茶在本地有“生命之茶”之说。

2.助消化、解油腻、顺肠胃

上一篇：安吉白茶属于什么品质_安化黑茶金花茯砖功效

下一篇：白牡丹福鼎白茶价格表_安化黑茶隔夜黑茶还有这么多功效！