人体皮下和肝脏等部位聚樂了许多的脂肪类物质而形成了肥胖，中具有咖啡碱、黄烷醇类、维生素类等化合物，可以加强脂肪氧化，人体内多余的脂肪。

由于茶叶具有加速脂肪消化、调剂脂肪代谢的感化。

黑茶里的咖啡碱在身体内经剖析可与磷酸戊糖等组成核苷酸，对食物营养物质的代谢来说，尤其是脂肪代谢具有重要意义。

个中的叶酸，泛酸等溶脂性物质以及卵磷酯甾醇类物质等均有调解脂肪代谢的效用。

中国古时候130岁高龄长命的人瑞僧人曾说过：“无茶则 有茶则安。”

安化黑茶和沱茶都有瘦身健美的功能和防范心血管疾病的感化，在四五十岁阁下的人而言，常常喝黑茶具有显著减肥的疗效，对其他年龄段的人也有必然疗效：70％以上的肥胖者明显地使三酸甘油脂的含量降低了。

我国位于西北地方的少数民族就“宁可三日无粮，不行一日无茶”， 他们以牛羊肉和奶酪等为主要食品，但不胖，其主要原因就在于常饮茯砖茶。

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