茯茶作为黑茶中的贵子，最与众差异的就在于个中具有的“金花”身分。所谓“金花”，就是在原料的加工中通过发花这么一道非凡的措施，专门在黑茶的砖块中培养一种叫做“冠突散囊菌”的冠突曲霉物质，俗称为金花。

茯茶第一大功能是刮油，与边疆牧民天天吃牛羊肉纷歧样，内地人们吃不饱饭，肚子缺的就是油水，去喝茯茶刮油是万万不可的，茯茶又粗又老，黑乎乎的，外形看上去很欠悦目，所有内地的人们对边疆牧民视为生命之饮的茯茶不屑一顾就不难理解（其次，政策原因，改良开放前，边销茶只准销边疆，担保牧民供给，市面上没有销售）。跟着物质日子程度的提高，出格是现代都会人，营养过剩，日子方法、饮食布局不公道，得繁华病和处于亚健康状况人越来越多，而边疆牧民健康如前，“三高”发病率在全国却最低，这时候，才引起了人们对神秘之茶的极大存眷和重视。

湖南农业大学刘仲华传授等已在分子程度上充实证明茯砖茶中存在具有显著降脂减肥和降糖成果的特异身分，并发明了茯砖茶中独占的两种新的活性物质――茯茶素A和茯茶素B。茯茶中的“金花”能有效地调理人体新陈代谢，并有较强的降脂、降压、调理糖类代谢的功能。

1、茯砖茶中含有多种水溶性维生素。如维生素B1、B2、C等对人体有各类益处。维生素B1能治疗脚气病、多发性神经类疾病；维生素B2可治疗角膜炎、结膜炎、唇损伤、口角炎、舌炎、脂溢性皮炎等；维生素C对防治坏血病，治疗由高血压引起的动脉硬化等。

2、茯砖茶含有多种矿物质，主要有钠、钾、铁、铜、磷、氟等28种，饮用茯砖茶可以增补人体必须矿物质。茯砖茶中另有必然含量的氟，由于氟能防治各类牙病，因此，茯砖茶对保持牙齿健美有必然药效。

3、茯砖茶还含有卵白质、氨基酸、糖类等人们所需的须要营养因子。

茯砖茶主要保健功能与感化

1、助消化、减肥感化

茯砖茶中的咖啡碱、维生素、氨基酸、磷脂等有助于人体消化，调理脂肪代谢，咖啡碱的刺激感化更能提高胃液的排泄量，从而增进食欲，辅佐消化。

2、利尿感化

茯砖茶中明显利尿感化是通过肾促进尿液中水的滤出率来实现的，咖啡碱刺激膀胱的感化也能协助利尿，茶碱则通过扩张肾微血管和抑制肾小管水的再吸收而引起明显的利尿感化。利尿同时有助于醒酒，解除酒精迫害感化。

3、增强毛细血管

当人体脂肪性食欲过多时，毛细血管的通透性增大，脆性也就增大，很容易引起微血管壁的割裂而出血，而茯砖茶由于含有8%―10%的茶多酚，恒久饮用可增强毛细血管的韧性，防备微血管的割裂。

4、养胃、健胃感化

在茯砖茶产地，居民有生存几片茯砖的习惯，遇有腹痛或拉痢，习惯以茯砖代药，极为灵验。

茯茶在海内外深受接待。金花茯茶被日本人称为“瘦身茶”；被韩国人称为“美容茶”；中国西部少数民族称为“消食茶”；内地人称为“健身茶”。

岂论如何，黑茶安化黑茶茯砖茶的非凡功能已经获得茶学界和医学界的遍及认同。事实上，千百年的饮用实践已经充实证明了这一点。安化黑茶茯砖茶的神秘就在于它有独到的发花工艺并由此而发生了与众差异的功能。

由此可见，茶作为一味中药具有很好的适应性，且功能卓越而无毒副感化，故几千年来，一直把它看成日常饮料，既用于解渴，又具有养生保健的功能，因此，茶被誉为“万病之良药”。

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