收藏安化黑茶应把握五点
黑茶因其可恒久存放且愈陈愈香,是能喝的骨董和极具升值潜力的藏品,也是具有金融投资属性的理工业品,因而广受追捧而保藏者浩瀚。那么,怎样保藏黑茶?
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品质是第一位的
黑茶不管你赋予它几多成果和附加值,但万变不离其宗,它的本质是食品。选取优良品质的茶是保藏的根本。此刻黑茶包装十分讲究,愈来愈大度。黑茶的竞争嬗酿成了包装的竞争,脱离了底子。此刻一些茶商为了奉迎顾主在包装上大做文章。劣质茶配上高等包装照样蒙混那些不懂茶的消费者,此所谓金玉其外败絮个中。因此,保藏黑茶,你首先要花真工夫识茶懂茶。黑茶的品质有着客观尺度。
片茶在手,一要观其形,看棱角是否明白,条索是否密致,含梗是否适度。
二要察其色,颜色是否正常,是否太过发酵,是否红绿茶改制,是否霉变。观汤色,冲泡之下表露无遗,差异品质差异品种差异年份的茶汤色差异。还要重复冲泡看其耐泡性。
三要闻其香,是否有安化黑茶独占的清香,区分茯砖茶的菌香老茶的陈香。善于区分陈香与霉味。对有异味和有奇香的茶都要警惕。
四要尝其味。真正的行家凭三寸不烂之舌入口便知茶的品质年份,保藏黑茶必需练就这副本事。
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老茶固佳,新老梯次保藏更为重要
追寻老茶是所有藏家的本能。但是,湖南黑茶已往一直是以边销为主,内地饮者盖寡,有年份的老茶存世量少。一味追求老茶,保藏之路便愈走愈窄。就黑茶而言,新与老相对而言,今天的新茶便是明天的老茶。黑茶不像青花粉彩瓷器,没有上百年的历史不算老货。黑茶五年以上其价格是新茶的数倍。陈化时间短,茯砖陈化三年,千、百两五年口感就可以了。
因此,要每年保藏一批新茶以待陈化。五年一个周期,喝老存新,年年享用老茶,进入良性循环。何况,单方面追寻老茶极易上当被骗。眼下市面上有些所谓老茶尽是猫腻,首先,包装作旧作伪,出产日期标注提前;二是太过发酵大概改制重做冒充老茶;三是新老原料掺和等等。
另外,黑茶保藏必然要有量的观念,具有条件的应该批量保藏新茶陈化。即使你家有老茶而没有必然量也无济于事,仅供把玩罢了。
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尽量成系列保藏
尽量收全让藏品成一个完整的系列,这是有成绩的保藏家的乐成之策。系列藏品比之单品保藏随意保藏,其价值不是成算术级数而是成几何级数增长。
一是知名企业的产物尽量收全,大概在一个时间段内该厂出品的茶收全。二是分类保藏。按照本身的爱好对安化黑茶的三砖三尖一卷(黑砖、茯砖、花砖,天尖、贡尖、生尖,花卷即千两百两),选取个中一类或几类保藏。
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是有奇特意义存世量小的茶不行放过
其一,纪念茶。
其二,获奖茶。获奖茶多为优质茶知名度随获奖而攀升,承认度高,容易接受。
其三,绝版茶。绝版的已经后不见来者,类似于80年的猴票,升值是一定的。
其四,限量茶。古玩的价格是与存世量成正相关的,存世量小,价格就高,元青花罐鬼谷子下山拍卖2.3亿人民币天价就与其存世量有关。据权威认定,全世界元青花仅有200余件。宋代汝瓷钧瓷屡创拍卖天价亦是稀为贵所致。黑茶亦然,限量茶因产量小,几年后一片难求,这样的茶“一片顶两片”甚至十片,收事半功倍之效。
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茶文籍茶具保藏不行或缺
茶文籍记载着我国黑茶的嬗变,是黑茶的经济史和文化史,对我们研究黑茶历史、提高黑茶鉴藏程度具有承先启后的意义。如彭先泽先生民国29年出书的《安化黑茶》和1950年出书的《安化黑茶砖》二书,就系统记录了安化黑茶的产地、种类、品质、栽培、采摘、复制、贸易、捐税、茶人、茶俗等,是一部黑茶成长史,是黑茶保藏喜好者的必修之课。
茶具,也是黑茶保藏的一定延伸。茶具一词最早呈此刻汉代,西汉辞赋家王褒《憧约》有“烹茶尽具,酺已盖藏”之说。中国的茶具经历代改造种类繁多造型优美,除实用价值外,亦有较高的艺术价值,驰名中外,为历代藏家所青睐。茶具除杯、壶、碗、盏、碟、盘外,另有几十种;材质除陶瓷外有青铜、玻璃、金属、竹木等。《云溪友议》说陆羽造茶具24种。宋代钧汝官哥定五台甫窑均有大量茶具。始创于明代中期的紫砂器更是引领我国茶具风流几百年。1979年香港来大陆采购紫砂名家壶,顾景舟的一把才300元阁下、周桂珍何道洪的150元阁下,其他75元阁下,1982到1985年顾景舟的2500元,2000年以后到达20万,此刻到了一千多万,涨了几万倍。说明茶具保藏前景可观。
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