茶叶一般不适合持久收藏，但安化黑茶则可以较持久收藏，而且在存放历程中的自然发酵，多种内含身分产生迟钝而庞大的变革，导致其汤色、香气、滋味品质的奇妙变革，使汤色由橙黄逐渐向橙红(琥珀色)转变，茶汤日莹剔透，滋味更醇和、甜润。一泡收藏好的陈年安化黑茶，跟着冲泡次数的增多，虽茶味已淡，但它的陈韵、余韵仍缱绻于唇齿间，而悠远绵长、淡雅、甜醇、滑爽，令人心旷神怡。无论是加工和营销企业，照旧家庭饮用，能享有好品质的安化黑茶，如何收藏好安化黑茶，是安化黑茶工艺延续的一项重要技术。

1、专业收藏

安化黑茶加工和营销企业及保藏家应成立专门堆栈收藏，实行专业化处理。

(1)差异品种的安化黑茶及黑毛茶原料、半制品、制品和辅料应别离设置收藏库，不得混放。

(2)堆栈应清洁卫生、干燥通风、避阳光、无异味，地面平整，铺垫环保的防潮质料，有防霉、防鼠等设施。

(3)同一堆栈内不得存放可能造成彼此污染或串味的其它产物，严禁与有毒有害物质或其他易腐、易燃品混存。

(4)收藏在堆栈内的茶品堆垛不宜过高、过密，茶品与墙壁保持10cm以上距离。要按期检查与整理。

作为食品来说，国度有明确划定，必需要有保质期(按照食品安详国度尺度GB7718-2011的要求，预包装食品都需要标示保质期)。好比和黑茶具有同样特性的葡萄酒，也是“越陈越香，存放恰当成骨董”，然而酒标上依旧会标注保质期为10年。

2、家庭收藏

饮用或有必然保藏安化黑茶的家庭，一般没有专门堆栈收藏，很容易吸味和串味，一旦吸及异味或杂味就很难去除。家庭收藏应注意以下事项：

(1)存放所在，与空间巨细不挑剔，阁楼或专用茶馆都行，不通风、不防潮的地下室及厨房、卫生间等处不要存放，贮放茶处不受阳光直射、不在湿润室或受雨淋，要保持茶处清洁、干燥通风。贮放茶处不得安排香精、香皂、檀香、香木、樟脑等气味浓重的物品。

(2)散茶可用皮纸包装、篾篓或用陶罐装茶;小篓装天尖茶、砖茶、饼茶可放入无味纸箱中，并封好，只要能透气就行。裸茶、包装茶、差异类产物及差异厂家产物不宜混放，尽量制止串味，影响原生风味。

(3)包装茶拿回家中，要检查包装是否有油墨味、锦盒包装味等，如有异味，应将茶取出用洁净皮纸包好或用洁净篾篓装，再安排在干燥通风无异味处保藏。

(4)贮藏茶馆在较为干燥的秋、冬季要常常开窗通风换气;春季，出格是在梅雨季节不宜长时间开窗，防备因湿渡过大而引起茶品霉变。

虽然，也不是说15年以上的黑茶就不能喝了，只是这个时候的黑茶品质不再担保“越陈越香”的特性，反而品质可能开始下降，这是所谓的“最佳品饮期”。而真正让黑茶变得和一般食品那样“变质”到不能喝的田地，当时间可能会到达几十年甚至上百年之久。

3、收藏年份

按照专家和保藏喜好者的经验及历史生存下来的“百岁老茶”说明，只要茶品品质正宗，在贮藏条件好的环境下，未见仅因贮存时间太长而有品质下降者。安化黑茶可以贮存数十年以上，时间对品质有所增益。但是，安化黑茶不是用于保藏的骨董，从饮茶解渴、养生收藏的生理需要看，形成日子习惯，喝新茶足矣!从品茶，品茶论道，文化精神日子需求而言，贮存5年以上已入佳境，贮存15~20年以上则其色、香、味更具奇特魅力和陈香、陈韵。

安化黑茶有自然发酵的特性，保藏喜好者保藏安化黑茶，或送给亲友作为有纪念意义的礼品，无可厚非。安化黑茶并不是保藏的骨董而作永久保藏。安化黑茶是人类最佳消费饮料，是给人喝的，给人品尝的，给人享受日子的，要倡导以消费为主，保藏其次。安化黑茶有自然发酵的成果，能陈放收藏。陈放是品质的升华。只有质量及格的安化黑茶，在干燥、通风、无异味的情况条件下，有益生菌的感化，吸“天地日月”之精气等综合因素的影响，在必然的时间范畴内，茶品的内质才会越来越好，越陈越香。如果一款茶品，回收的原料及初制的黑毛茶原来质量就差，存放得最久，也不能“脱胎换骨”。

史实已证明安化黑茶保藏100年阁下仍然有很好的口感，之所以作为一个“误区”说“安化黑茶不是保藏的骨董”，而是不要误导重保藏轻消费，而要倡导消费，引导消费。

“安化黑茶”品牌中的“安化”误认为只是一个地区(县)名称，以普洱县冠名的茶叶品牌是“普洱茶”，以安化县冠名茶叶品牌是“安化黑茶”。以县冠名茶叶品牌是不多见的。“安化黑茶”是在国度工商总局注册的证明商标，是中国驰名商标，国度地理符号掩护产物。“安化黑茶”不但是一地名了，而是一个茶叶品牌，一个产物，一类茶叶。

越是原生态的、原产地的、地区性的特产——安化黑茶，哪怕是最小范畴的地区性特产，才是品质最好、最真、最正宗、最有生命力的，形成的商品才有市场信誉。用安化“道地茶”原料凭据安化特定的加工工艺制作的产物叫“安化黑茶”。把“安化黑茶”品牌名称中的“安化”拆开了，只叫“黑茶”，只有普洱茶、六堡茶、藏茶、青砖茶等，另有用外路茶凭据特定的加工工艺制作的产物叫“黑茶”，这样，安化黑茶品质与其他黑茶类就良莠不分、善恶不分了，产物质量的地区性就混合了，不真实了，不正宗了;没有了“安化”二字，只叫“黑茶”，就没有了她的历史职位、文化内涵和价值，就没有国度地理符号掩护产物的须要性，就很难成立起市场的信誉。而有的带领、有的企业和茶人、甚至传媒，认识上有误区，仍然把“安化”认为只是一个地区名称、一个县名，在宣传或使用“安化黑茶”这一产物名称时，把“安化”当县名拆开，只使用“黑茶”两字或叫“天下黑茶”，这是禁绝确的、不科学的。应该完整地、准确地使用、宣传、推介“安化黑茶”。这样完整地、准确地使用、宣传、推介“安化黑茶”，时间长了，使消费者认知了、接受了，也就习惯了“安化黑茶”这一品牌，这一产物，这一类茶叶。在海内外的茶楼里，宾馆里，亿万个家庭里，成为了习惯，来了客人会像现今所说：“请来一杯龙井”、“请来一杯普洱”一样，风行说“请来一杯”安化!“安化”成为了一类品牌茶的茶名，在中国社会人们的日子中到达了这样一个认识境界，“安化黑茶”这一品牌，才真正有了植根于人们心中的光辉!

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