峨眉竹叶青的冲泡方法是怎样的?
竹叶青茶,产于四川省峨眉山市及其周各处区,属于扁平形炒青绿茶,其清醇、淡雅的气势派头有口皆碑。那么各人知道竹叶青的泡茶办法吗?下面中茶网小编给各人介绍下竹叶青的泡茶办法。
竹叶青茶的泡法步调:
观茶:对细嫩名优竹叶青茶,在泡饮之前,凡是要进行观茶。观茶时,a.先取一杯之量的干茶,置于白纸上(或盛茶专用器具上),让品饮者先欣赏干茶的色、形,再闻一下香,充实领略名优竹叶青茶的天然风姿。对普通大宗竹叶青茶,一般可免去观茶这一措施。b.大概倾斜旋转竹叶青茶罐,将竹叶青茶倒入茶则。用茶匙把茶则中的竹叶青茶拨入赏茶盘,欣赏干茶成色,嫩匀度,嗅闻干茶香气。
洁具:就是将选好的茶具用开水一一加以冲泡洗净,以清洁用具,平添饮茶情趣。b.温杯:用开水将茶杯烫洗一遍,提高杯温,在冬天,尤显重要,利于竹叶青茶冲泡。
置茶:冲泡竹叶青茶的茶杯一般容量为150毫升,用茶量在3克阁下(置放相对付容器五份之一的茶量)。用茶匙将竹叶青茶从茶盘或茶则中均匀拨入各个茶杯内。浸润泡泡茶水温在85~90℃为宜,水量为杯容量的1/4或1/3,使竹叶青茶吸水舒张,便于茶汁析出,约30秒后开始冲泡。
浸润泡:泡茶水温在85~90℃为宜,水量为杯容量的1/4或1/3,使竹叶青茶吸水舒张,便于茶汁析出,约30秒后开始冲泡。
冲泡:冲泡次数:约三次,用“凤凰三颔首”法,冲水入杯内至总容量的七成阁下,意为“七分茶、三分情”。经过三次“高冲”,使杯内竹叶青茶上下翻动,杯中上下茶汤浓度均匀。另一方面暗示礼节,对客人到来以示接待。冲泡历程,要求水壶高悬,使水流有攻击力,并有曲线的美感。
以上就是竹叶青的泡茶办法,但愿对茶友们有所辅佐。
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