峨眉竹叶青茶是绿茶，是我国高级扁平形炒青绿茶的代表，其清醇淡雅的风格有口皆碑。主要产地在“佛教四大名山”之一的四川省峨眉山。峨眉山是中国重点风景旅游区之一，唐代诗人元稹有“锦江滑腻峨眉秀”、南宋诗人范成大有“三峨之秀甲天下”的诗句。峨眉山产茶历史悠久，唐代就有白芽茶被列为贡品。宋代诗人陆游有诗曰:“雪芽近自峨眉得，不减红囊顾渚春。”明代峨眉山白水寺(今万年寺)曾种茶万株，采制入贡。现代峨眉竹叶青是20世纪60年代创制的名茶，其茶名是陈毅元帅所取。
四川峨眉山地处蜀地,那里群山险峻、云海连绵,独特的地理条件与人文传承,造就了峨眉竹叶青茶的极佳品质一在精植细作的僧人手下孕育而成的清醇、淡雅的隐士风格。通常在清明节前3~5天的时候采收,标准为一芽一叶或一芽两叶。
竹叶青茶叶具有扁直平滑、翠绿显毫、形似竹叶的特点，进行烘焙后茶香益增，成茶外形美观，内质十分优异。其经典之作为峨眉山高山茶区之特定区域所产鲜嫩茶芽精制，再经精心挑选而成，深得峨眉山水意趣，因产量有限，极其珍罕；其珍品为峨眉山高山系所产鲜嫩茶芽精制后精选而成；其上品为峨眉山高山茶区所产鲜茶芽精制而成，色、香、味、形俱佳。
竹叶青茶叶的冲泡方法。冲泡高档细嫩的竹叶青茶，可选用玻璃杯或白瓷杯，对于外形紧结者，可采用上投法冲泡；对于条索比较松散者，一般采中投法冲泡。竹叶青茶冲泡后，在干茶吸水过程中，会经过特有的“三浮三沉”的韵动，令人赏心悦目。品饮时可小酌轻饮，让茶汤在内回荡，然后徐徐咽下，回味茶的甘甜。

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