很多人都是喜欢喝茶的，但是对茶叶的了解和冲泡方法的掌握并不全面，所以小编还是建议大家应该补充一点茶叶知识，因为很多人泡茶都是一把茶叶一杯水，往往连泡出来的茶叶苦得不能下咽都找不出原因，那么竹叶青茶发苦的原因和作用是什么呢?

采茶的时间分清明前和清明后,这也是竹叶青茶发苦的原因了。清明前的嫩一些,价格贵， 苦的味道也会淡一些，而清明节后的竹叶青这个茶在嘴里的时候相当苦 但是喝下以后过一段时间嘴里就有点清爽的味道不苦 ，但绝对不甜 。

竹叶青发苦的话可以治疗胃火旺，当胃火旺的时候会出现牙龈肿痛、口臭、口渴、嘈杂易饥、便秘等现象。经常喝温水可以达到去胃火的效果，如果喝一些能去胃火的茶饮，效果会更好。注意是竹叶茶而不是竹叶青茶，它是以竹叶为主要原料制作的一种茶，竹属于禾本科植物。取鲜竹叶50-100克，用水煎茶饮用。竹叶茶滋味清香醇和，具有清热利尿、清凉解暑的作用。

好了，关于竹叶青茶发苦的原因和作用就介绍到这里了。俗话说苦口良药，一般苦的东西性寒，具有败火清肺的作用。所以，对于容易上火和体质偏热的人群来说，喝发苦的竹叶青茶对身体是十分有益的。不过要注意千万不要泡过浓，以免伤胃。

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