红茶不只在古代很受接待，如今的红茶更是各人口中的品饮佳品。不只在中国，在海外也非常风行。但是关于正山小种红茶的冲泡也有些注意，不外作为正山小种的出生地，福建地方的同伴非常给力，几乎家家户户城市冲泡。正山小种红茶有这么多的在支持者，那么在选择它的时候，应该注意一些什么呢?

众所周知，茶叶的品级是由外质(外形，叶底)内质(香气，滋味，汤色)两大部门评审综合的功效。但是普通消费者最先接触到的茶叶，照旧茶叶的外形。外形是作为鉴别茶叶的种类和品质的帮助因素，所以新接触者也显得尤为重要。下面按照笔者本身对武夷山正山小种的了解，简单介绍一下武夷山正山小种的外形。但愿通过介绍后，能对武夷山正山小种外形有个初始的了解。

按照目前通用的武夷山正山小种行业尺度，级别依次分为：特等(条索)仿传统制法小种、特级，一级、二级、三级小种。

特等武夷山正山小种红茶的采摘尺度，在采摘尺度上与前面品级有所差异，是出格经过毛茶的评级筛选，选用品质最优的毛茶，再按最传统的工序进行再加工的，使其保持最原始的办法的武夷山正山小种，保持了陈腐的武夷山正山小种的原滋原味。

特级武夷山正山小种红茶：从条形上看，条形较小，且干闻时香味更浓，耐泡水平也更好。

一级武夷山正山小种红茶：条形要大些，片梗稍微多些。

二级武夷山正山小种红茶：略低一级外观成条，有茶片。香味也是跟着品级的下降也随之减小，耐泡水平相似。

优质的武夷山正山小种红茶的茶芽含量高，条形细紧或肥壮紧实，光华乌黑有油光，茶条上金色毫毛较多;香气甜香浓郁，滋味甜醇鲜爽，汤色红艳，碗壁与茶汤接触处有一圈金黄色的光圈，俗称“金圈”。

中档茶芽含量少，光华乌黑稍有光芒，稍有金色毫毛;香气稍有甜香，滋味甜和稍淡，汤色红尚亮，金圈欠黄亮。

低档茶芽少，以成熟摊开叶片为主，条形松而轻，光华乌稍枯，短缺光芒，无金毫;香气带粗气，滋味平庸。

年新开发出的高端武夷山正山小种红茶，回收桐木自然掩护区的菜茶品种芽头制作而成的武夷山正山小种称为“金骏眉”;回收桐木自然掩护区别一芽一叶的菜茶品种制成的武夷山正山小种称为“银骏眉”;回收一，二叶一芽的菜茶品种制成的武夷山正山小种称为“铜骏眉”(本地也有人称为小赤甘)。

区分正山小种红茶的时候，主要的尺度就是看它的叶子和芽。根基上原始的正山小种红茶，外形都是条索形。在制作的时候，都是用最 传统的工艺，再进行加工，这样就能够根号的保持它的原滋原味。

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