正山小种红茶是中国出产的一种红茶，世界红茶的鼻祖。又称拉普山小种。茶叶是用松针或松柴熏制而成，有着很是浓烈的香味。正山小种产地在福建省武夷山市桐木关。因为熏制的原因，茶叶呈玄色，茶汤为琥珀色与深赤色。正山小种红茶是最陈腐的一种红茶，很是适合于咖喱和肉的菜肴搭配。厥后在正山小种的根本上成长了工夫红茶。

“正山小种”红茶一词在欧洲最早称武夷BOHEA 就是此刻所说的武夷地名的谐音。后因贸易繁荣，欧洲（英国）中国茶的象征。本地工钱区别其它假冒的小种红茶（人工小种或有烟小种）扰乱市场，故取名为“正山小种”，“正山”指的桐木及与桐木周边沟通海拔，沟通地区，用沟通一种激进工艺制作；品质沟通，独具桂圆汤味的统称“正山小种”正山”既指正确正宗的意义，而“小种”指其茶树品种为小叶种，且产地地区及产量受地区的小气候所限之意；故“正山小种”又称桐木关小种。

正山小种产地的地理情况

桐木关土壤主要由侏罗系兜岭群火山岩和燕山期花岗岩分化而来。山高林密。跟着四季的变革，落叶，枯萎的植物植被，成了正山小种茶树天然的绿色肥料。也正因为如此，正山小种茶园根基不施肥料。茶区冬季气候严寒有积雪，冻土可达4厘米阁下，且茶虫天敌有70多种，正山小种茶园根基不需要施任何化学农药。因此，我们可以看出，正山小种的品质为什么如此好的原因了。

正山小种产地的气候情况

桐木关四面群山围绕。山高谷深，气候寒冷，年降水量达2300毫米以上，相对湿度8085%大气中的二氧化炭含量仅为0.026%本地具有气温低、降水多，湿度大，雾日长等气候特点。

雾日多达100天以上，春夏之间终日云雾缭绕，海拔1200~1500米，冬暖夏凉，昼夜温差大，年均气温18C日照较短，霜期较长，土壤水分充实，肥沃疏松，有机物质含量高。茶树发展富强，茶芽粗纤维少，持嫩性高。这些优越的自然气候和地理情况为正山小种红茶缔造了得天独厚的生态条件。

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