正山小种，又称拉普山小种，属红茶类，与人工小种合称为小种红茶。创始于福建省崇安县(1989崇安撤县设市，改名为武夷山市)桐木地方。是世界上最早的红茶，亦称红茶鼻祖，至今已经有400多年的历史，由福建武夷山深处本地茶农于明朝中后期机缘之下创制而成。厥后在正山小种的根本上成长了时光红茶。历史上该茶以星村为集散地，故又称星村小种。鸦片战争后，帝国主义入侵，海内外茶叶市场竞争激烈，呈现正山茶与外山茶之争，正山含有正统之意，因此得名。茶叶是用松针或松柴熏制而成，有着很是浓烈的香味。因为熏制的原因，茶叶呈灰玄色，但茶汤为深琥珀色。正山小种产地在福建省武夷山市，受原产地掩护。

正山小种产地的气候情况

正山小种产地四面群山围绕。山高谷深，气候寒冷，年降水量达2300毫米以上，相对湿度8085%大气中的二氧化炭含量仅为0.026%本地具有气温低、降水多，湿度大，雾日长等气候特点。雾日多达100天以上，春夏之间终日云雾缭绕，海拔1200~1500米，冬暖夏凉，昼夜温差大，年均气温18C日照较短，霜期较长，土壤水分充实，肥沃疏松，有机物质含量高。茶树发展富强，茶芽粗纤维少，持嫩性高。这些优越的自然气候和地理情况为正山小种红茶缔造了得天独厚的生态条件。正山小种红茶的原料为差异地区的武夷菜茶群体品种所制，为野生，半野生的菜茶品种。

正山小种产地的地理情况

正山小种产地土壤主要由侏罗系兜岭群火山岩和燕山期花岗岩分化而来。维护区内山高林密。跟着四季的变革，落叶，枯萎的植物植被，成了正山小种茶树天然的绿色肥料，故正山小种茶园根基不施肥料，偶尔施用少量有机肥。至于农药，因维护区境内冬季气候严寒有积雪，冻土可达4厘米阁下，且茶虫天敌有70多种，所以正山小种茶园根基不施任何化学农药。

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